制度為社會成員之間的合作和交流提供了基礎和保障，促進了社會的和諧與發展。企業管理制度和規章制度怎樣寫才正確？接下來給大家整理企業管理制度和規章制度，希望對大家有所幫助。

企業管理制度和規章制度篇1

公路工程材料管理制度

一、使用材料規格必須符合標準，且必須指定產地：石料(淮北)，黃沙(淮濱)，水泥(徐州)，石灰(淮北二級以上)，嚴禁使用劣質材料如龍山和蒙城小澗山石料等。

二、各工程必須做到技術員不收方，收方員不開票，開票員不量方，工地不付款制度。

三、公司所用主要材料每月10日、20日、30日匯總上報公司工程部，過期不報不予計量。

四、公司工程部將按批量和規定預算對公司所進材料進行驗量和驗質，若發現所用材料質量不符合標準，除責令返工且將不合格材料清除出場外，還將處以原不合格材料款的二分之一的罰款。

五、公司必須做好各種材料的儲存、堆放、保管和安全防護措施。《筑養路機械管理規定》(試行)

一、施工單位須用筑養路機械時，由施工單位申報所用機械設備的規格、型號、數量報主管副總經理審批后統一調配。施工單位應配備專職機械安全員，負責對機械設備使用、保養、維修的管理。工程結束后由所用單位對機械設備修復后交回公司。

二、各種機械設備都要配備專人操作，并負責所用機械的日常管理及保養。對新購機械設備由機械安全員負責按機械設備技術要求進行初次保養。初次保養后由各操作員按所使用機械的技術保養規定嚴格定期進行日常保養、一級保養、二級保養。確保機械設備的技術狀況保持良好。

三、操作員應認真填寫機械使用記錄，內容要清楚、真實。每月的使用記錄要在次月的5號由機械安全員負責集中統一上報養護班，不得拖延不報，否則給予一定的經濟處罰。

四、機械設備的日常維護、小修由施工單位統一管理，中修以上的維修要填寫申報單上報公司，經主管領導批準后維修。

五、全年安全無任何責任事故的操作員公司將給予表揚、獎勵。對發生機械事故的操作員由公司組成調查組進行調查及責任認定。屬于交通事故的由交警部門認定。操作員除按責任認定承擔相應經濟賠償責任外，視情節給予政紀處分。處理情況分為以下四種：

⑴操作員對機械事故不負責任的，不賠償;

⑵操作員對機械事故負次要責任的，賠償事故費用額的10%;

⑶操作員對機械事故負主要責任的，賠償事故費用額的20%;

⑷操作員對機械事故負全部責任的，賠償事故費用額的25%。

六、對于交通事故，按車輛管理的有關規定執行。

七、機械設備用油，按工程量、使用記錄和定額核油，油料供應由公司核定的加油站統一供應，由各施工單位負責管理。

養護工作職責

一、貫徹執行國家關于公路養護工作的方針、政策和法規。

二、負責編制公司養護工作計劃、協調解決計劃執行中發生的問題。

三、負責小修保養、中修、大修等養護工程的組織實施和管理工作，確保工程按計劃進行。

四、負責包括交通情況調查、生產情況統計、路況登記、養護工程驗收、路況質量檢查評定、道班基層管理、安全生產等養護技術管理工作，確保養護工作順利進行。

五、負責養護工作的檢查、總結和獎懲工作。

六、負責公路綠化的規劃、實施和管理工作。

七、負責新技術的引進推廣應用工作，確保養護工程質量，不斷提高公路養護工作效益。

八、負責完成上級部門交付的其他養護工作任務。

公路養護工程師職責

一、貫徹執行國家關于公路養護工作的方針、政策和法規。

二、每年第四季度末編出下一年的公路養路計劃，報上級主管部門批準后積極組織實施。

三、經常深入大修、中修工地指導工程施工，做好工程質量自檢，確保工程保質保量完成。

四、經常深入道班，檢查驗收上一個月小修保養工程的質量和數量，以及道班養護統計、交通量調查、安全生產等基層管理工作，做好養護工作總結，同時下達下一個月的公路養護任務，使公路養護經常化、制度化，以確保本公司管養公路的安全暢通。

五、搞好公司養護公路每季的自查，積極參加并做好全市和全省的公路互查。

六、搞好公路綠化的規劃、實施和管理工作。

七、搞好道班工人的技術培訓，提高道班工人技術水平。

八、積極引進公路養護新技術，確保公路養護質量不斷提高。

機料管理員工作職責

一、認真貫徹執行《安徽省公路筑養路機械管理制度》和上級頒發的各項管理制度。

二、負責筑路材料的采購供應工作。

三、負責材料領發工作。

四、負責安全生產及機務人員的思想工作和業務培訓。

五、抓好筑養路機械的管、用、養、修、供五項基本內容。

六、積極開展勞動競賽活動。

七、認真搞好戰備器材的管理和使用。

統計人員職責

一、在公司領導的重視下，負責本公司的統計業務工作、熱愛統計工作、當好領導的參謀。

二、及時正確的填寫、匯總、上報各種公路養護統計報表。

三、搜集公路養護統計資料，并對統計資料做出統計分析。

四、檢查養護班統計工作，及時糾正養護班統計圖表的差錯。

五、努力學習統計知識，提高自己的統計業務水平。

公路工程安全生產制度

一、各工程項目必須堅持“安全第一、預防為主”和堅持“管生產必須管安全”的原則，建立健全安全生產管理機構和安全生產管理制度，配備專職或兼職安全員，工程部做到制度上墻，內容上墻。經檢查無內容和安全員，對工程部處罰500元。

二、各項目部定于每月25日為安全生產例會日，各項目部必須制定例會制度、會議記錄，并做定期檢查記錄，記錄要真實。無此項內容每次處罰300元。

三、施工現場必須按規范安裝相關安全標志(標準見附圖)，并盡量將現場隔離，若發現標志殘缺不全、不規范，違者每次處罰養護班300元。

四、施工人員(包括正式工與臨時工)作業期間必須按規定穿戴標志服和防護用品，經檢查施工人員有不穿戴或穿戴不全者，每次處罰養護班200元。

五、所有施工機具安全生產管理按《筑養路機械管理規定》執行，如有違反者每次處罰200元。

六、各項目部必須無條件接受公司安全生產領導小組定期或不定期檢查。

橋梁養護工程師職責

一、貫徹執行國家關于公路養護工作方針、政策和法規。

二、組織實施年內計劃中本縣(市、區)橋梁(涵洞)的大修、中修、小修工程。

三、經常深入橋梁(涵洞)施工工地，指導橋梁(涵洞)施工，確保橋梁(涵洞)施工保質保量完成。

四、經常深入道班，檢查道班對橋梁經常性檢查的資料，指導道工進行橋梁經常性檢查。

五、及時檢查道班在橋梁(涵洞)經常性檢查中發現并上報的險橋、險涵，并拿出維修方案，及時上報公司。

六、搞好本公司養護橋梁(涵洞)的季度、年度檢查，以便及時發現問題，及時處理，取保橋梁(涵洞)安全暢通。

七、負責本公司道工的橋梁(涵洞)養護基本知識培訓，逐漸提高道工橋梁(涵洞)養護和檢查的技術水平。

企業管理制度和規章制度篇2

很多時候，企業費了很大的精力制定和完善了規章制度，卻往往忽視了在執行過程中存在的一些問題，現實情況往往是企業的制度只是象征性地“貼”在了墻上，卻忽視了它應該發揮的作用，員工視而不見，制度并沒有真正落實到執行中去，制度成了一種名副其實的擺設，最終導致制度執行力習慣性流產。如何讓制度從墻上走下來，確保在執行過程中落實執行到位，企業規章制度如何落實？領導者應抓好以下幾個方面的工作。

1、制度必須從墻上“走”下來，不能形同虛設

要保證制度切實在工作的每一個環節、工序、細節上發揮作用。制度執行所能達到的某種效果、深度和廣度，從某種意義上來說與領導者的重視程度、執行力度是密不可分的。因為部門領導是推動制度執行的貫徹者、執行者和監督者，只有他們從思想意識上認識和重視制度，并身體力行地垂范執行，才能夠有說服力地帶動職工，推動制度的縱深化執行，充分發揮制度在工作中的指導、規范和制約作用。同時，制度也是衡量工作的一把標尺，工作的程序、標準要靠制度來規范和指導。

日本豐田公司嚴細全員質量管理制度，它所倡導和突出的重點和中心就是制度執行力。它要求員工不打折扣地執行公司制定的所有質量制度，即便是某一制度存在質量欠缺、標準差別或其他方面的問題，在未確定修改前也必須毫無條件地、僵化地執行。無條件、百分百地執行使得豐田公司的全員質量管理制度走在了世界同行業的前列。

2、制定出制度，就必須不打折扣地貫徹執行并堅定落實

麥當勞就是因為像鐵一般地執行制度，從而詮釋和樹立了為顧客完美服務的口碑。麥當勞的制度非常嚴格，如堅持用100的純牛肉；所有原料供應來源必須符合國際標準；并要通過40多項指標的嚴格檢測；炸出來的薯條在保溫箱中擺放的時間超過7分鐘就必須扔掉……正是這些看似微不足道的服務細節，鑄就了麥當勞帝國經營不衰的神話。

3、提高制度執行力，不能局限于做的過程，更要注重執行結果

關鍵落腳點在做好，落實執行到位。在實際中，制度執行到位，不僅拘泥在“執行”兩個字上，執行到位，就必須對執行過程和結果完全負責。沒有過程的執行是紙上談兵和自欺欺人；反過來，沒有結果的執行，就是白費力氣。所以，做每一件工作或事情時，都要刻意培養和建立逆向結果導向思維，從結果倒推過程。即執行之前，先要設定達到什么目的和效果，并且確保執行到位需要做哪些準備和工作，這是至關重要的。只有以結果思維引導和控制行為，才能確保制度的執行。

總之，管理者和執行者只要做到了上述幾點，并在制度執行過程中善于、勤于動腦分析，精于用邏輯分析執行中存在的問題，及時應對和解決問題，那么制度的執行到位就不會再是問題。以上就是企業規章制度如何落實的相關內容。希望對您有所幫助。

企業管理制度和規章制度篇3

為加強公司的規范化管理，完善各項工作管理制度，促進公司壯大發展，提高經濟效益，根據國家有關法律、法規及公司章程的規定，特制訂本公司管理制度。

一、公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項規章制度和決定。

二、公司倡導樹立“一盤棋”思想，禁止任何部門、個人做有損公司利益、形象、聲譽或破壞公司發展的事情。

三、公司通過發揮全體員工的積極性、創造性和提高全體員工的技術、管理、經營水平，不斷完善公司的經營、管理體系，實行多種形式的責任制，提高公司經濟效益，不斷壯大公司實力。

四、公司提倡鼓勵全體員工刻苦學習科學技術和文化知識，并為員工提供學習、深造的條件和機會，努力提高員工的整體素質水平，造就一支思想新、作風硬、業務強、技術精的員工隊伍。

五、公司鼓勵員工積極參與公司的決策、管理，鼓勵員工發揮才智，提出合理化建議。

六、公司實行“崗薪制”的分配制度，為員工提供收入和福利保證，并隨著經濟效益的提高，逐步提高員工各方面待遇。公司為員工提供平等的競爭環境和晉升機會；公司推行崗位責任制，實行考勤、考核制度，評先樹優，對做出貢獻者予以表彰、獎勵。

七、公司提倡求真務實的工作作風，提高工作效率；提倡厲行節約，反對鋪張浪費；倡導員工團結互助，發揚集體合作和集體創造精神，增強團體的凝聚力和向心力。

八、員工必須維護公司紀律，對任何違反公司各項規章制度的行為，都要予以追究。

企業管理制度和規章制度篇4

第一條本公司員工均應遵守下列規定：

(一)準時上下班，對所擔負的工作爭取時效，不拖延、不積壓。

(二)服從上級指揮，如有不同意見，應婉轉相告或以書面陳述，一經上級主管決定，應立即遵照執行。

(三)盡忠職守，保守業務上的秘密。

(四)愛護本公司財物，不浪費，不化公為私。

(五)遵守公司一切規章及工作守則。

(六)保持公司信譽，不作任何有損公司信譽的行為。

(七)注意本身品德修養，切戒不良嗜好。

(八)不私自經營與公司業務有關的商業或兼任公司以外的職業。

(九)待人接物要態度謙和，以爭取同仁及顧客的合作。

(十)嚴謹操守，不得收受與公司業務有關人士或行號的饋贈、賄賂或向其挪借款項。

第二條本公司員工因過失或故意使公司遭受損害時，應負賠償責任。

第三條本公司工作時間

每周為42小時，星期天及紀念日均休假。業務部門如因采用輪班制，無法于星期天休息者，可每7天給予一天的休息，視為例假。

第四條

管理部門的每日上、下班時間，可依季節的變化事先制定，公告實行。業務部門每日工作時間，應視業務需要，制定為一班制，或多班輪值制。如采用晝夜輪班制，所有班次，必須一星期調整一次。

第五條

上、下班應親自簽到或打卡，不得委托他人代簽或代打，如有代簽或代打情況發生，雙方均以曠工論處。

第六條員工應嚴格按要求出勤。

第七條

本公司每日工作時間訂為7小時，如因工作需要，可依照政府有關規定延長工作時間至10小時，所延長時數為加班。

除前項規定外，因天災事變，季節關系，依照政策有關規定，仍可延長工作時間，但每日總工作時間不得超過12小時，其延長之總時間，每月不得超過46小時。其加班費依照公司有關規定辦理。

第八條每日下班后及例假日，員工應服從安排值日值宿。

第九條員工請假，應照下列規定辦理：

(一)病假——因病須治療或休養者可請病假，每年累計不得超過30天，可以未請事假及特別休假抵充逾期仍未痊愈的天數，即予停薪留職，但以一年為限。

(二)事假——因私事待理者，可請事假，每年累計不得超過14天，可以特別休假抵充。

(三)婚假——本人結婚，可請婚假8天。

(四)喪假——祖父母、父母或配偶喪亡者，可請喪假8天，外祖父母或配偶的承重祖父母、父母或子女喪亡者，可請喪假6天。

(五)產假——女性從事人員分娩，可請產假八星期(假期中的星期例假均并入計算)。懷孕3個月至7個月而流產者，給假4星期，7個月以上流產者，給假6星期，未滿3個月流產者，給假一星期。

(六)公假——因參加政府舉辦的資格考試(不以就業為前提者)、征兵及參加選舉者，可請公假，假期依實際需要情況決定。

(七)公傷假——因公受傷可請公傷假，假期依實際需要情況決定。

第十條

請假逾期，除病假依照前條第一款規定辦理外，其余均以曠工論處。但因患重病非短期內所能治愈，經醫師證明屬實者，可視其病況與在公司資歷及服務成績，報請總經理特準延長其病假，最多3個月。事假逾期系因特別或意外事故經提出有力證件者，可請總經理特準延長其事假，最多15天，逾期再按前規定辦理。

第十一條請假期內的薪水，依下列規定支給。

(一)請假未逾規定天數或經延長病事假者，其請假期間內薪水照發。

(二)請公假者薪水照發。

(三)公傷假工資依照勞動保險條例由保險機關支付，并由公司補足其原有收入的差額。

第十二條

從業人員請假，均應填具請假單呈核，病假在7日以上者，應附醫師的證明，公傷假應附勞保醫院或特約醫院的證明，副經理以上人員請假，以及申請特準處長病事假者，應呈請總經理核準，其余人員均由直屬核準，必要時可授權下級主管核準。凡未經請假或請假不準而未到者，以曠工論處。

第十三條

曠工1天扣發當日薪水，不足1天照每天7小時比例以小時為單位扣發。

第十四條

第九條一、二款規定請病、事假的日數，系自每一從業人員報到之日起屆滿1年計算。全年均未請病、事假者，每年給予1個月的不請假獎金，每請假1天，即扣發該項獎金1天，請病事假逾30天者，不發該項獎金。

第十五條本公司人員服務滿一年者，可依下列規定，給予特別休假

(一)工作滿1年以上未滿3年者，每年7日。

(二)工作滿3年以上未滿5年者，每年10日。

(三)工作滿5年以上未滿10年者，每年14日。

(四)工作滿10年以上者，每滿1年加給1日，但休假總數不得超過30日。

第十六條特別休假，應在不妨礙工作的范圍內，由各部門就業務情況排定每人輪流假日期后施行。如因工作需要，得隨時令其銷假工作，等工作完畢公務較閑時，補足其應休假期。但如確因工作需要，至年終無法休假者，可按未休日數，計發其與薪水相同的獎金。

企業管理制度和規章制度篇5

為加強公司管理，維護公司良好形象，特制定本規范，明確要求，規范行為，創造良好的企業文化范圍。特制度本公司管理規章制度。

1、公司職員工應儀表整潔、大方。

2、冬天每天上班時間為早晨8：30~12：00下午2：00~6：30。

3、每周日休息一天，一個月4天休。

4、遲到：第一次不做任何懲罰，遲到5次請公司所有人吃一頓飯。如需請假必須寫請假條(提前一小時請假，信息請假無效)找審批人簽字，一月之內請假不超過4次。

5、每周六開大會，不允許遲到。

6、每周五5:45-6:00為打掃衛生時間。

7、電話營銷人員每天下班前把電話關了。

辦公秩序

1、工作時間不應無故離崗、串崗、不得閑聊、大聲喧嘩，確保辦公環境的安靜有序。

2、職員應在每天的工作時間做好工作區內的衛生保潔工作、保持物品整齊，桌面整潔。

3、在每周六例會上手機全部調成靜音，開會期間不可以接聽電話。

4、不得在辦公室內抽煙。抽煙走廊或廁所。

5、在辦公室自覺講普通話，禁止喧嘩，說笑，打鬧，說粗話、臟話。

6、參會時，不遲到、不早退;有病、有事的確不能出席會議者應先請假，同意后方有效。

7、若員工未請假而缺勤，則按曠工處理。

8、嚴格作息制度，辦公室工作人員要按規定時間上下班，不得無故遲到、早退、擅離職守。

9、銷售人員每天6：00回單位報到(此條現在不做僅作參考)業務人員填寫當天工作總結和第二天工作計劃。電話營銷人員每天交當天電話表(100)和第二天打電話名單。

10、銷售人員每周六早晨交一個星期內的客戶資料表。

11、公司!

公司全體員工必須遵守公司的各項規章制度本制度于頒布之日起施行。

企業管理制度和規章制度篇6

第一章、罰則

一、具有下列情況之一者，給予口頭警告，并處罰金__元。

1、上崗前儀容儀表、著裝、號牌不符合要求。

2、未經批準使用不可使用的設施。

3、大聲喧嘩，遭到顧客投訴保潔公司。

4、無故遲到、早退。

5、上班時間玩手機。

6、串崗、扎堆聊天。

二、工作中出現過失給予一次解釋機會，經及時指導培訓后，如再次出現類似時，按情況輕重予以待崗培訓(不計工薪)或__元經濟處罰。

1、過失1：清潔工具亂放

標準：指定地點，定點定位存放。

2、過失2：垃圾箱內堆滿垃圾

標準：垃圾箱內垃圾超過三分之二時立即清除。保潔公司管理制度。

3、過失3：地面、臺面、鏡面無有效清潔。

標準：地面、臺面、鏡面，及時即使清潔，地面垃圾10分鐘內清除。

4、過失4：保潔區域頂點設施、設備沒有擦拭

標準：設施、設備要求每天抹塵1次，并隨時注意。

5、過失5：衛生間、有積水、雜物，清潔不徹底。

標準：衛生間、無積水、無雜物及時清理不得超過30分鐘。

6、過失6：玻璃、不銹鋼上有污漬

標準：低位玻璃每天刮洗一次，高位玻璃每周一次刮洗，保潔及清理污漬。

7、過失7：其它設施、設備有污漬、污垢

標準：發現有污漬、污垢及時清理。

三、具有下列情況之一者，給予書面警告處分。嚴重的罰款__元。

1、對同事粗言穢語，不講禮貌。

2、不經上級批準，中止工作或遲到，早退兩次以上者。

3、在工作時間瞌睡。

4、在工作區域內不遵守要求，不聽管理和勸阻。

5、蓄意破壞公司財物。

6、無事生非，挑撥離間，損害員工團結。

7、不服從正常安全檢查。

8、利用上班時間收集廢舊物，不服從上司，影響工作質量。

9、開具虛假病歷和處方單。

四、保潔人員如發現有以下情況，給予直接開除處理

1、未履行批準手續，擅離崗位。

2、工作不力，影響工作質量。

3、遲到、早退累計超過五次者和曠工二日以內者。

4、經常不能保質保量完成本職工作。

5、損害公司聲譽和超市方利益，弄虛作假者。

6、泄露內部經營情報。

7、盜竊公司或超市的財物。

8、觸犯法律，被拘留、勞教、判刑。

第二章、獎勵

一、有下列情況之一，單次獎勵__元。

1、每月能按照公司規定，積極完成本職工作，并能起到較好的帶頭作用，表現突出者。

2、撿拾顧客財物，積極上繳歸還。

3、本職工作被超市領導提出表揚。

4、節省公司財物開支，半年內物耗使用比率比其他員工低。

5、幫助公司或主管提出合理化建議被采納。

二、有下列情況之一，獎勵__元。

1、清潔工作檢查半年內無扣分，無處罰。

2、對公司清潔工作作出重大建議，被采納后的確可行，節省開支、人工者。

3、對超市作出重大貢獻者。

三、保潔組長每月獎勵__元。

四、有下列情況之一，獎勵__元。

1、本職工作檢查一年內無扣分，無處罰。

2、對超市作出重大貢獻者。保潔人員要努力提高自身素質和對公司負責的覺悟，服從領導工作安排，遵守公司工作紀律，不遲到，不早退，不擅自離崗，如有急事須向主管請假。當班人員不得做與本職工作無關的事。得到主管的批準，方才能到休息室休息。

3、承包崗位片區衛生必須達到規定標準。

4、保潔人員對商家、顧客服務要熱情周到，舉止端莊，禮貌大方，把顧客當作上帝，對客戶的投訴當日值班長必須馬上處理，不得與客戶發生爭執。

5、上班時必須穿著清潔，按規定要求著裝，并將工作卡端正戴在左胸前，不管在任何時候，任何工作場所都不得穿短褲、背心、拖鞋。

6、保潔人員在工作要堅持原則，團結協作，以禮相待，不準以個人恩怨懈怠工作，不準給同事設備工作障礙，不準以任何借口擾亂工作秩序。

7、不準私拿公物，私賣廢品，如發現，分別給予罰款并同時辭退;如損壞衛生工具者，要照價賠償。拾到物品，應及時上交主管。

8、商場內的垃圾要隨時清除干凈，用垃圾桶、垃圾袋及時運送出場外或指定地點并倒入集裝箱。不準用扶梯運送垃圾，運送垃圾必須走樓梯通道，扶梯上、樓梯及周圍的污漬、垃圾必須及時清除。

9、保潔人員在工作中有權勸阻、制止破壞公共衛生的行為，不能處理、解決時應立即向上級主管匯報，有權提出工作中的一些合理化建議保潔公司規章制度百科。

10、保潔員必須嚴格按照<保潔員清潔工作程序>執行。

第三章、工資薪金

1、員工上個月的工資于本月的__日支付。

2、工作突出的，年終時給予__元年終獎。

第四章、人事異動

1、員工入職后一個月內，公司要與其簽訂勞動合同，并辦好社保手續。

2、員工辭職的，應提前30天向公司提出申請。

3、員工有勞動法規定的辭退情形的，公司可以按照勞動法的規定，解除與勞動者的合同，并不支付經濟補償。

企業管理制度和規章制度篇7

公司管理制度

為了加強公司的規范化管理，打造一支優秀高效的工作團隊，促進公司發展壯大，根據公司有關章程的規定，特制訂本公司管理制度。

一、公司全體員工須遵守公司的各項規章制度。

二、公司倡導“一家人”思想，任何部門及個人不得做有損公司利益、形象、聲譽或破壞公司發展的事情。

三、為了提高全體員工的業務水平，充分發揮員工的積極性、創造性，通過公平合理的競爭使每個員工各盡其責、才有所用，促進公司良性發展。

四、公司提倡全體員工刻苦學習科學技術和文化知識，為員工提供學習、深造的條件和機會，努力提高員工的整體素質和水平，造就一支思想新、作風硬、業務強、技術精的員工隊伍。

五、公司鼓勵員工參與公司的管理，充分發揮員工才智，提出合理化建議。

六、公司實行崗薪制，為員工提供收入和福利保障，并隨著經濟效益的提高，逐步提高員工各方面待遇；實行考勤、考核制度，評先樹優，對做出貢獻者予以表彰、獎勵。

七、公司提倡求真務實的工作作風，提倡厲行節約，反對鋪張浪費，倡導員工團結互助，同舟共濟，發揚集體合作和集體創造精神，增強團體的凝聚力和向心力。

八、公司的例會定在每周一的早晨，在例會上探討和辯論經營思想，管理戰略，就發現的問題進行討論并提出解決辦法。

員工著裝管理規定

1.員工在上班時間內要注意儀容儀表。總體要求是得體、大方、整潔。

2.員工在上班時間內要求穿工裝。

3.部門經理以上級別管理人員辦公室一定要備有西服，以便外出活動或重要業務洽談時穿用。

4.員工上班應注意將頭發梳理整齊。男職工不得留長發及胡須；女職員上班提倡化淡妝。

5.各部門負責人應督促屬下員工遵守本規定，員工月累計違反本規定超過3次者，或該部門員工違反本規定人數占到總數20%的，該部門負責人應罰款100元。

6.公司名牌一律掛在上衣胸前，違者以未配名牌處理。

7.試用人員于試用期間暫不發放名牌及工裝，試用期滿經考核錄用后，由公司統一發放名牌及工裝。

接待禮儀

接待工作及要求：

（1）有客戶來訪，馬上起身來接待。

（2）接待客戶時應主動、大方、微笑、熱情。

(3)名片應先遞給長輩或上級。

(4)把自己的名片遞出時，應把文字向著對方，雙手拿出，一邊遞交一邊清楚說出自己的姓名。

(5)接對方的名片時應雙手去接，拿到手后馬上看，記住對方姓名后將名片收起。

考勤制度

一、公司員工自覺遵守勞動紀律，按時上下班，不遲到，不早退，工作時間不擅自離開工作崗位，外出辦理業務前，須經本部門負責人同意。

二、公司工作時間為每周六天，日工作7小時。即每天上午8時至11時30分，下午13時至16時30分，每周日休息（輪休）。公司周日和夜間值班由辦公室統一安排。因工作需要周日或夜間加班的`，由各部門負責人填寫加班審批表，報分管領導批準后執行。節日值班由公司統一安排。

三、上班時間開始后5分鐘至30分鐘內到崗者，按遲到論處；超過30分鐘以上者，按曠工半天論處。提前30分鐘以內下班者，按早退論處；超過30分鐘者，按曠工半天論處。

四、1個月內遲到、早退累計達3次者，扣發5天的基本工資；累計達3次以上5次以下者，扣發8天的基本工資；累計達5次以上10次以下者，扣發當月10天的基本工資；累計達10次以上者，扣發當月基本工資的一半。

五、請假制度。員工因私事請假2天以內的（含2天），由部門負責人批準；5天以內的（含5天），由副總經理批準；5天以上的，報總經理批準。副總經理和部門負責人請假，一律由總經理批準。未經批準而擅離工作崗位的按曠工處理。

六、參加公司組織的會議、培訓、學習、考試或其他團隊活動，如有事請假的，必須提前向組織者或帶隊者請假。未經批準擅自不參加的，視為曠工。

七、員工按規定享受探親假、婚假、產假等，必須憑有關證明資料報總經理批準。員工病假期間發給基本工資。

八、員工的考勤情況，由各部門負責人進行監督、檢查，部門負責人對本部門的考勤要秉公辦事，認真負責。

公司辭退、辭職管理規定

1.公司對違紀員工經警告、教育不改者有辭退的權利。

2.公司員工工作不適應、工作不滿意等原因有主動辭職的權利，但必須提前一個月向公司提交書面申請。

3.有以下行為者公司將給予辭退：

（1）一年內記過3次者

（2）連續曠工5日或全年累計超過10日者

（3）營私舞弊、挪用公款、收受賄賂者

（4）工作疏忽，致使企業蒙受重大損失者

（5）聚眾罷工、怠工、造謠生事、破壞正常的工作與生產秩序者

（6）因破壞、盜取、毀棄、隱匿公司設施、資材制品及文書等行為，致使公司財物遭受損失者

（7）違反公司管理制度，情節嚴重者

（8）泄露商業機密，情節嚴重者

（9）辦事不力，玩忽職守，有具體事實，情節重大者

（10）年終考核成績不及格，經考察試用仍不合格者

（11）因公司業務緊縮須減少一部分員工時

（12）工作時因受刑事處分而經法院判刑確定者

本公司下屬各分公司或部門辭退員工，必須經由公司人事部、人事經理審核批準可執行。被辭退員工要及時辦理移交手續，填寫移交清單。

企業管理制度和規章制度篇8

一、在總經理領導下，協調各部門的工作，協助總經理監督、檢查對各項方針、政策、上級批示和重要決定及各項規章制度的執行情況；

二、掌握市場動態，收集行業信息，為總經理決策提供咨詢，當好參謀；

三、安排總經理辦公會議，并負責檢查會議決定事項的執行情況；

四、按照總經理的意圖，組織起草綜合性的業務報告和起草、修改工作規劃、報告、總結、請示、通知等函件，并審查簽發前的文稿；

五、領導有關人員做好文件歸檔、收發、打字、接待、用車管理和印章管理工作；

六、開展調查研究，搞好企業的信息管理，做好綜合分析和統計工作，制定企業的規章制度和決定供總經理決策；

七、加強本部門的自身管理，抓好部門職工的政治、業務學習、考評等，提高工作效率；

八、協調、平衡各部門關系，發生矛盾時，應及時疏導，調查分析，明確責任，必要時報告總經理處理；

九、組織制定企業行文管理的各項規定，努力使公文管理規范化、科學化，提高辦事效率；

十、完成總經理臨時交辦的各項工作。

企業管理制度和規章制度篇9

一、管理宗旨及服務理念

抓好經常性的思想政治工作，樹立良好的職業道德和優質服務思想，及時掌握職工的.思想和工作情況，及時解決職工工作中存在的各種問題。在職工思想中牢固樹立起“顧客就是上帝，顧客永遠都沒有錯”的服務理念，使汽車隊的工作和招待所效益更上一層樓。

二、汽車隊管理規定

(一)日常工作管理。

1、全體工作人員應牢固樹立用戶至上的思想，熱情接待用戶，熱情周到的為用戶服務，不能推遲或提前出車時間，按要求準時、準點出車，不得在為用戶服務時謀取個人私利；

2、全體職工有權向領導反映自己工作中的問題，領導應認真聽取意見并積極解決，應本著為全體職工著想的服務思想，能解決的及時解決。暫時不能解決的及時說明情況，溝通思想互相理解，任何人不得以此影響自己的本職工作，不得消極怠工，不得影響出車；

3、車隊以隊委會為中心，努力抓好車隊管理，抓好安全運輸，努力抓好增產節約，努力增創經濟效益，要重點抓好全體員工的服務態度，對違章違紀，違反各項規定的問題決不迂就姑息，領導和隊委應嚴于律己，模范遵紀；

4、樹立安全第一的思想，沒有安全就沒有效益，車隊要及時組織全體員工認真學習上級和交警部門的有關文件，并根據車隊行車情況抓好及時性的安全教育，每月的第一個星期一晚上7：30為車隊的安全例會學習時間，無正當理由一律不得缺席和遲到；

5、駕駛員在正常上班時間，如沒有任務，上班時應到車隊報到或清洗所駕車輛，掃庫房，在保持車輛技術狀況良好的情況下，可自行安排時間，并能做到有任務時及時上崗保持良好的通訊聯系，不得以手機信號不好為由而影響正常工作。

(二)、車輛管理

1、逐車建立健全的車輛技術檔案，經常保持車輛裝備齊全，性能良好，隨時掌握車輛技術狀況，按車輛行駛間隔里程進行保養，確保行車安全；

2、合理使用車輛，嚴格遵守駕駛操作規程和交通條例，駕駛員要精心愛護車輛，做好日常保養，保持車容車貌整潔，并采取駕駛員和修理工共同保修車輛的良好習慣，使駕駛員對自己所駕車況心中有數；

3、認真執行保修制度，制定維修計劃，車輛的維修原則上只在定點維修廠家修理，如需到其他廠家維修車輛必需經領導批準后方可實施修理，并實行換新配件交舊件的維修制度；

4、嚴格實行單車核算制度，按各車分別統計各種油耗、過路過橋、停車、維修、出車補助等費用；

5、制定車輛的百公里油耗標準，在車輛出廠時的標準油耗的基礎上按各車使用的年限計算，即每增加一年的使用期就多加0。2升的系數，凡經統計未超過標準的年終視情況增加獎金系數，反之則扣減獎金系數，百公里油耗表附后；

6、車輛的維修標準，即按公里計算車輛多使用一年每公里即增加0。004元的系數。凡年終統計未超過標準的并有節余者視情況增加年終獎金系數，反之則扣減年終獎金系數。大修費用由接待運輸公司另行統一安排，一切維修發票需經接待運輸公司經理簽字后方準報銷，維修標準表格附后；

7、駕駛員的出車因考慮到我院南北兩院的具體問題，而車輛又分別存放于兩院暫不執行統一調度，但出車必須由駕駛員及時填寫出車日志，以便接待運輸公司及時撐握車輛動態和統計各種數據申報加班補貼；

8、凡駕駛員私人用車或其他部門私人用車(即無償使用)，必須先向接待運輸公司領導匯報，領導同意后方可出車，否則其全部費用由出車人自己負擔，事故后果自負。

(三)、業務費的提取和出車補貼、加班費的標準

1、為更好地發揮客車及貨車空閑時間的經濟效益，拓寬運輸創收途徑，凡為車隊提供客、貨運信息(院外為主)承攬客貨運業務的人員(含本公司職工)，按所提供業務量金額的5%提取業務費，

2、車隊駕駛員每月補貼按小車、大貨、大客每公里0.10、0.14、0.20元計算，加班費每天10元，由車隊統一造表，報后勤服務總公司審批核發，

(四)、獎罰制度

1、凡每月行駛無任何責任安全事故者，按月行駛公里每公里發放0。01元的安全獎，每月在公里補貼中一同發放，反之則扣發當月安全獎。

2、駕駛員在行車和工作后得到用戶或單位反饋到車隊或總公司極力表揚一次的，車隊當月給予20元獎金，反之則當月扣發20元，年終累計受總公司反饋表揚三次以上者，年終給予優秀駕駛員獎，另行發放獎金。

3、年終經接待運輸公司統計數據各種油耗，維修未超過車隊所訂標準的駕駛員，年終給予發放節約獎200一500元，反之扣減。

4、車隊每月一次的安全例會，凡能準時到會參加的同志每月發加班費10元，如是正常出車則需上報當月當日的出車單證明并提前請假，否則罰款10元。

5、駕駛員無正當理由不服從調度者，一次罰款50元，第二次罰款100元，第三次停止派車，扣發當月基礎獎金，經教育不改者作解聘處理。

6、員工服務態度不好，經查實一次扣款20元，群眾意見反應大者扣發當月崗位津貼。

7、完成出車任務后未及時將車入庫者每次扣款10元。

8、駕駛員違章扣證、兩證遣失，所需費用自理。

9、駕駛員(含公司及隊領導)在行車途中發生事故，根據責任計算賠款，全部責任的負擔保險公司理賠以外部分賠款的35%，主要責任的25%，次要責任的15%，但最多不超過1000元。

10、駕駛員發生事故，經理和隊長負責駕駛員賠款的5%。

11、車輛夜不歸隊、被盜、主車駕駛員未經批準將車交給他人駕駛者，扣發當月10%的崗位津貼，一切后果自負。

企業管理制度和規章制度篇10

第一節財務管理制度

第一條總則

1、為建立現代化企業制度，建立健全財務管理體系。根據《中華人民共和國會計法》、《企業會計準則》、《企業會計制度》特規定本財務管理制度。

2、本管理制度適用于公司所有人員在財務會計工作中必須認真執行本管理制度。

第二條會計機構、會計人員的管理

1、公司設立計劃財務部作為會計機構。計劃財務部職責：在公司總經理的領導下，具體負責全公司的財務管理工作和會計核算工作;包括財務人員的管理，指導檢查各獨立核算工作，協助領導籌集資金、合理分配使用資金，做好與倉庫部的對賬工作。指導倉庫保管建帳、對賬。制定成本管理制度，做好財務分析工作。為公司領導決策提供各種信息資料，當好領導的參謀。

2、各崗位人員必須具備相應任職條件，持證上崗。

3、原材料庫、產成品庫的核算工作，由工作負責人負責業務管理倉庫保管員、統計員的調換工作，由計劃財務部會同有關部門辦理交接手續。

4、財務會計人員、倉庫保管員;實行定崗、定人、定責制度。

第三條流動資產的管理

流動資產包括現金、各種存款、應收賬款及預付款、其他應收款、存貨等。

(一)現金管理

1、現金出納要認真執行《現金管理暫行規定》和有關《現金管理規定》要嚴格控制費用報銷和個人借款、對外付款等實行總經理一支筆簽字批準制度。要有經辦人員簽字和部門負責人審核并注明用途。總經理外出或因工作經營急需等特殊情況，經總經理授權的人也可簽批，但是總經理回來后補辦有關手續。

2、出納人員不得兼管有關債權、收入、費用的賬務登記工作和會計檔案的管理工作。

3、收付款憑證的內容必須完整、合法;報銷的憑證必須是國家印制的發票及單據，不得使用白條或其他不規范的憑證報銷各項費用憑證經審核后方可逐筆登記現金日記賬。

4、日記賬要逐日結出余額，并與庫存現金相核對。月末與總賬相核對。出現長短款且無法查明原因的長款歸公，短款由責任人賠償。

5、有關人員因公外出差時要做好出差登記，方可到計劃財務部預借差旅費。出差回來后的三天內及時到計劃財務部結算，做到一次一清不允許跨月結算和幾個地方混合結算，對于前帳未清或跨月拖欠占用公款者，可按月息10%計收利息并扣發工資。

6、企業可根據業務量大小核定合理的庫存現金額20__元(一天零用量)，當日收取的現金要及時送存銀行，不得留存超限額的過夜現金，以確保財產安全。

7、企業職工報銷費用時，出納人員要及時扣除各種借款，不允許職工長期占用企業資金。要做到上一張借條不清下一張借條不借，各種借款條月底必須入賬，以便及時處理賬務。

(二)銀行存款管理

1、會計人員要認真執行《銀行結算辦法的暫行規定》，銀行支票等結算憑證和印鑒由兩人分開保管。

2、財務人員要嚴格銀行存款支出控制，銀行付款必須經總經理批準，手續齊備。不準攜帶空白支票外出，確保攜帶空白支票外出者，經領導批準。辦理領用登記手續，要建立支票領用登記薄。空白支票必須填寫日期并在預計金額位畫人民幣符號，因使用支票不當造成公司損失時，應由當事人承擔賠償責任。攜帶空白支票辦理結算后，要在當天將存根和有關憑證帶回，并到計劃財務部及時結算，不準將空白支票留存其他單位，凡前帳未清者不準再領用支票。

3、銀行存款日記賬逐筆逐日登記，每日結出余額，定期與銀行對賬單相核對，并編制銀行余額調節表，調整未達賬項。出現長期未達賬項時要查明原因，上報領導。

(三)應收賬款及預付款的管理

1、企業要根據經濟業務的內容和戶別設置應收賬款明細分類。即按債務人的具體名稱設置登記明細分類帳，不準一籠統的地名來代替、應收賬款的發生和確認必須有索取價款憑據(包括合同、收到條、欠款條以及經辦人員的保證書等)。

2、計劃財務部門要會同供應商、銷售部門建立健全的銷售商、供應商的戶口檔案。

3、各項債權、債務要定期進行清理核對，每年最少一次發函或派人核對，每季度末要編制賬齡分析表，并上報總經理。對發生的應收賬款、其他應收款、預付賬款等應收款項，按照誰經辦誰回收的原則，損失者或已采取各種必要措施確定無法收回的壞賬損失，由當事人按責任賠償相應損失后及時處理賬務。

4、收回的貨款要及時上交財務，如發生貨款已被私自挪用不交者交司法部門處理。

5、企業要嚴格控制內部職工的業務借款和生活借款，健全借款的審批制度，職工調離時計劃財務部應當與其他部門搞好各種債權債務的清算工作。

6、支付預付賬款必須有合同，協議書等書面文件，根據合同需預付賬款時必須經辦人簽字，經總經理批準后方可付款(若總經理出差可電話告知，得到允許后方可辦理預付款手續，等總經理回來后補齊手續)，并同時向計劃財務部提供有關合同協議書等有關材料。

(四)存貨管理

1、存貨是指企業所擁有或控制的，能以貨幣計量的為企業工作經營服務的流動資產。主要包括原材料、低值易耗品、在產品、半成品;原材料主要包括：主要原材料如：板材、鋼材、鋼管風機等;輔助材料如：螺栓、螺帽等;備品、備件、等等;福利勞保類如：掃帚、手套、毛巾、肥皂、洗衣粉等;其他類。

2、存貨的計價，按實際成本計價;

3、原材料的購入價格包括：買價、裝卸費、包裝費、運輸途中的損耗、入庫前的挑選費，市外運輸費、保險費及繳納的稅費等。

4、原材料的出庫以加權平均法計算出庫材料的成本。

(五)原材料的購入

原材料的購入必須持有工作或倉庫、供應部門的購物申請單，經有關領導批準后方可到計劃財務部借款。嚴禁無計劃采購，超定額庫存。

1、物資管理部按采購申請單所購材料送達部門后，須持總經理簽字或總經理委托授權人簽字后得以采購。購回商品后持購貨發票、購銷合同(協議)、合格證書等同工作使用部門負責人進行質量檢驗，檢驗合格后簽發一式兩聯檢驗報告單隨發票到倉庫部門辦理入庫手續。

2、倉庫部門在將材料驗收入庫前，應詳細核對發票所載名稱規格型號、數量與實際是否相符，同時對照檢驗單驗收確認，經檢驗合格后方可驗收入庫，填制材料驗收入庫單，并對無品牌的配件用口取紙載明名稱、規格、型號。

3、材料驗收入庫單一式三聯，一聯留存做為倉庫部門記賬憑證;一聯隨發票及采購單經總經理審批后到計劃財務部處理賬務;一聯供貨方證明。

4、對于貨以到發票未到的材料，倉庫部門可以根據檢驗單辦理臨時入庫，做好入庫材料臺賬登記工作，填制好一式三聯的估價入庫單。倉庫留存一聯據以入賬，一聯交財務處理賬務，月初用紅字入庫單沖回估價入庫，待發票到達時填制正式入庫單。

(六)材料出庫管理

1、工作部門根據工作計劃和工程預算用料，開具領料單，由負責人填制內容要全面、真實、準確，領料單用途要根據工作計劃填清產品批號，作為歸集成本費用的依據，領料單一式三聯，成本會計一聯、財務一聯、倉庫一聯，超出預算或計劃的用料由工作部負責人簽批，月底報總經理審批。

2、月末成本會計根據材料領料單編制材料消耗匯總表，倉庫部門編制材料出庫匯總表，車間、倉庫與計劃財務部都要對賬，并核對相符。

3、產品入庫管理，車間產成品工作完畢要會同倉庫、質監部門填制檢驗合格單，倉庫據以填制產品入庫單。產成品入庫單一式三聯(注明工作批號)一聯倉庫記賬;一聯送交財務;一聯送交成本會計據以核算工資等各項考核指標。

4、產品出庫管理，倉庫部門根據蓋有財務成本會計專用章的發貨單或提貨聯據以發貨同時在出門聯簽字，保衛人員只有見到蓋有成本會計專用章并且有倉庫人員簽字的出門聯方方可對車輛與運輸貨車檢查放行。月末時由保衛人員將提貨聯、出門聯匯總，于每月30日前到計劃財務部核對相符后據以存檔。

5、倉庫部門要做到見單付貨，及時登記有關賬簿，設立材料、產品收發、存貨明細賬、暫收貨臺賬，嚴禁白條頂庫現象。

6、月末在產品的管理，月末工作部和成本會計要搞好在產品或自制半成本品的盤點登記工作，及時編制報送盤點登記表，確保月末成本核算的真實性和準確性。

7、凡大宗原材料都要簽訂購銷合同，使用票據結算，各種材料采購驗收入庫后，不論是否付款都要在入庫時填制入庫單，將發票或入庫單交財務處理賬務，以便真實反映各項債務以免出現帳外資產。

(七)低值易耗品的管理

1、各部門領用低值易耗品一律采用五、五攤銷法計入成本費用。對于能多次周轉使用或長期使用的低值易耗品;如辦公用品(桌、椅、檔案櫥等)、各種工具等，必須在領用時由部門負責人負責簽批，綜管部按部門人員進行登記，并建立在用低值易耗品登記簿，做到誰使用誰負責，誰丟失誰賠償原則。

2、企業應加強對已銷產成品退貨、返修制度的管理，建立完善的退貨、返修審批制度。實行退貨返修產品責任倒查制度，屬于工作部門、銷售部門或安裝、運輸部門、倉儲部門的責任查證屬實，落實賠償份額(原則上責任全額賠償)。已開具增值稅發票的貨物退回的，必須有購貨方當地稅務機關開具的退貨證明，否則不予辦理退貨手續。

3、企業存貨必須定期或不定期盤點，最少在年中、年末進行兩次財產全面清查，對盤盈、盤虧或報廢的存貨，要分類填制盤盈、盤虧表，對于出現盤盈、盤虧的材料要及時查明原因，報總經理批準后及時調整賬務，以保證賬實相符;對于盤虧的貨物能查明原因的由當事人負責賠償。

(八)委托加工材料的管理

1、公司設置“委托加工材料”會計科目核算外協加工材料成本、加工費、運費、裝卸費等實際成本費用。

2、企業需要外加工材料時，必須辦理有關出入庫手續，由業務經辦人員到財務成本會計開具外出加工材料通知單，通知單一式三聯，財務一聯，倉庫一聯據以發貨，受托單位一聯。財務、倉庫、應設立專帳，月底核對。

3、業務人員到受托單位后，應將外出材料加工通知單交由受托單位簽收后帶回交給計劃財務部成本會計。

4、外出材料加工完畢后，由業務經辦人員持發票到使用部門檢驗后由倉庫部門辦理委托加工材料驗收入庫手續，然后持有關單據到計劃財務部辦理報賬及核銷事宜。

5、委托加工材料的買價加工費、運費以及有關稅金等計入委托加工材料成本實際收回數量，重新計算入庫單價。

6、委托加工材料原則上要與受托單位簽訂委托加工合同(協議)以明確價格、質量、交期等責任。

7、氧氣、乙炔等出入庫手續，按原材料的有關出入庫手續辦理。

8、因特殊原因臨時借用工具或材料，屬工作用，由工作負責人簽批。不得帶出大門以外，需帶出時需注明用途、經辦人、地址、及歸還日期。因業務需要或其他非工作需要材料出庫實行總經理簽批制。

第四條成本費用的核算管理

(一)本公司按照制造成本法核算產品成本;

(二)本公司產品按工程訂單工作，以工作部下發的工作通知單為核算依據。

(三)核算方法結合分步法進行成本核算;

(四)工作部要與計劃財務部積極配合，產品工作通知單應按購貨單位、產品規格、型號下發工作批號。車間負責人以工作批號填制領料單來領用原材料，月末以工作批號為基本單匯總原材料和人工的消耗，制定有效措施將工資與產量、質量聯系起來提高勞動效率，降低材料和人工的消耗，逐步實行目標成本管理，加強對成本的比較與分析，為創造一個高效、低耗的企業奠定良好的基礎。

(五)成本與費用要按權責發生制原則進行計提，要正確劃分和核銷各項成本費用，嚴格按規定的核算內容和要求跨期使用攤銷賬戶(待攤費用、預提費用)

(六)企業制定合理完善的定額費用和報銷制度，本企業的管理費用、銷售費用、財務費用都要按規定進行明細分類核算，并進入當期損益。

(七)有關費用報銷程序按照財務報銷制度執行;

(八)已銷售產品的降價，必須由總經理等有關領導簽批后方可到計劃財務部辦理出、沖賬手續。

第五條財務報表、會計科目和發票的管理

(一)根據會計工作一致性和可比性原則，本公司結賬時間為每月30日下午4：30分為結賬時間，資產負債和損益表及有關附注報表應于次月8號前上報公司總經理及有關部門。

(二)企業內部各分公司，應分別獨立核算，自負盈虧,各企業之間要實行嚴格的財務制度，嚴禁混報亂報費用現象。企業之間往來帳可設“內部往來”科目核算有關經濟業務企業的資金、物資往來要辦理有關轉賬手續

(三)公司所有購進貨物，原則上200元以上都要取得增值稅專用發票，支付水電費、運輸費用和維修費盡量取得專用發票結算，不得白條頂替。

(四)企業收入庫單、收據等有關憑據采取領用登記制度，用完的有關單據存根及時交回計劃財務部，計劃財務部要認真檢查，憑就本領用新本不得亂領用有關單據。

(五)銷貨發票(含普通發票、增值稅專用發票、)要專人到稅務機關領取，開票、制單、保管、登記實行專人負責制。計劃財務部門要建立健全有關票據的登記制度，嚴禁向非購貨單位開具發票。

第六條會計檔案管理

(一)計劃財務部要搞好會計檔案的管理工作，財務應于每月月末將有關會計憑證等會計檔案裝訂成冊，做好封面整理入檔。

(二)計劃財務部建立會計檔案目錄，嚴格檔案調閱手續。

(三)企業財務人員、保管員調動工作時必須辦理會計檔案移交手續、移交清單分清前后責任，確保會計檔案的連續完整。

(四)會計檔案的保管年限：

1、會計憑證類15年

2、現金、銀行存款賬簿20年

3、輔助賬簿15年

4、固定資產5年

5、季度財務報告3年

6、年度財務報表(決算)永久

7、會計移交清冊15年

8、會計檔案保管清冊永久

第七條附則本管理制度由公司計劃財務部負責解釋

第二節費用報銷制度

第一條

為了公司日常費用管理力度，確保公司各部門更好開展工作，有效節約成本，特制定本制度。

第二條部門職責

1、計劃財務部：根據留存的各部門管理費用的范圍、額度，對費用申請單、報銷憑證進行審核，辦理現金預借、報銷或付款。

2、銷售部：應對本部門管理費、差旅費的申請及報銷進行初審，其中涉及到的辦公費用、員工費用、車輛費用，由行政后勤部復審后交計劃財務部審核報銷，其余直接由計劃財務部審核報銷。

3、行政后勤部：負責辦公費用、員工費用及車輛費用的復審及制定相關管理辦法。辦公費用包括通訊費、辦公用品費、房屋租金、水電雜費、保險費等;員工費用包括培訓費、招聘費、工作餐費、加班補貼、異地工作補貼等;車輛費用包括車輛修理費、油費、養路費、車輛保險費、驗車費等。

第三條審批權限

費用審批分為申請審批和報銷審批。

1、技術部門申請審批

1)人民幣300元以內(含300元)，須由部門長簽字、總監最終審批。

2)人民幣300-3000元(含3000元)，須由部門長初審、分總監最終審批。

3)人民幣3000-5000元(含5000元)，須由部門長初審、分管總監審核、總經理助理最終審批。

4)人民幣5000元以上，須由部門長初審、分管總監審核、總經理最終審批。

2、后勤部門申請審批

1)人民幣300元以內(含300元)，須由部門長簽字、總監最終審批。

2)人民幣300-20__元(含20__元)，須由部門長初審、分總監最終審批。

3)人民幣20__-5000元(含5000元)，須由部門長初審、分管總監審核、總經理助理最終審批。

4)人民幣5000元以上，須由部門長初審、分管總監審核、總經理最終審批。

3、技術部門報銷審批

1)人民幣300元以內(含300元)，須由部門長簽字、總監最終審批。

2)人民幣300-3000元(含3000元)，須由部門長初審、分總監最終審批。

3)人民幣3000-5000元(含5000元)，須由部門長初審、分管總監審核、總經理助理最終審批。

4)人民幣5000元以上，須由部門長初審、分管總監審核、總經理最終審批。

4、2、后勤部門報銷審批

1)人民幣300元以內(含300元)，須由部門長簽字、總監最終審批。

2)人民幣300-20__元(含20__元)，須由部門長初審、分總監最終審批。

3)人民幣20__-5000元(含5000元)，須由部門長初審、分管總監審核、總經理助理最終審批。

4)人民幣5000元以上，須由部門長初審、分管總監審核、總經理最終審批。

第四條費用報銷流程

1、費用發生均應事先申請，按各類費用具體管理辦法的要求填寫《費用申請單》，由費用發生部門或分管總監對所轄范圍先進行申請審批。

2、費用申請需辦理現金預借的及申請轉賬支票的，填寫《借款單》;連同《費用申請單》由計劃財務部審核，計劃財務部按上述審批權限授權審批后辦理借款。

3、差旅費：員工出差需事先填寫《出差申請單》，經部門或分管總監進行申請審批,并按費用審批程序授權審批后辦理預借現金。

4、應酬費：員工對外發生的交際應酬費，應事先填寫《招待客人申請單》，經部門或分管總監批準后方可進行。

5、培訓費：由申請培訓部門申報預算，并經部門負責人或分管總監進行申請審批，借款或報銷時憑批件辦理。

6、車輛費用：車輛修理費、油費、養路費、車輛保險費、車輛稅金、驗車費等車輛費用需要行政總監審批。

第五條費用審核

1、費用經辦人原則上應在費用產生后的5個工作日內填制報銷憑證，履行報銷手續，當月費用在每月28日辦理報銷，特殊情況可另行處理。

2、現金報銷需填寫《費用報銷單》，并附真實、合法、完整的原始憑證(在背面注明人員、用途、原因和發生的時間)，如有費用申請，應附經批準的《費用申請單》。

3、報銷憑證根據對應的金額，依照相應的審批權限，經相關領導審核簽字后，方可提交報銷。經本部門審核或經管理部門復審的報銷憑證，可提交計劃財務部門審核報銷。

4、費用審核原則上應在收到報銷憑證3個工作日內完成，審核完畢由審核人簽名。

5、審核內容包括：費用報銷是否經費用產生部門長審核、分管總監審批;需管理部門復審的費用是否已經審核;報銷內容是否符合公司規定，報銷憑證是否真實、合法、完整，內容是否真實、書寫規范、金額準確、印章齊全的要求;審批權限是否在合法授權范圍及額度內。

6、在審核中發現手續不完備，憑證缺失、填寫錯誤等不符處，審核部門應退回，由經辦人補辦后重新提交審核。

第六條差旅費報銷

1、出差費用使用公司《差旅費報銷單》，按照費用項目：機車船費、住宿費、公交費、其他雜費等分類。

2、差旅費報銷單應正確填寫出差日期、路線、乘坐工具、各項補貼、金額及其他項目，報銷所附票據，必須保留有效日期即始發和終止時間。

3、員工出差回公司三天內必須報銷賬目。報銷單據填寫后先由部門部長審核簽字，再送財務審核無誤后經總經理簽批后到出納員報銷結算。

第七條原材料采購報銷

1、原材料采購需先填寫采購計劃或借款單，報請總經理簽批后，財務方可辦理(予付貨款)付款。

2、原材料采購完畢后需倉庫保管員驗收入庫，經手人持原材料入庫單及發票到財務辦理結算或付款。

第八條零星采購及維修費用報銷

1、工作經營過程中需零星采購物品時，應先填借款單，總經理簽批后財務付款，采購完畢交于倉庫管理員，經驗收核實后倉庫管理員簽字，經手人持驗收單及發票經總經理簽批后，財務審核無誤，出納辦理付款或結算。

2、維修費用報銷應由經手人持維修清單及發票，總經理簽批后到財務審核、報銷。

第九條運費報銷

1、原材料運費報銷應填寫運費清單。內容包括運輸單位名稱、原材料名稱、數量、運費單價、里程、金額，經手人持運費清單及發票由倉庫管理員簽字、采購員簽字。經總經理簽批后，到財務審核無誤后由出納員付款結算。

2、按銷售合同應由公司承擔的運費，由業務員填制借款單及運費清單，運費清單要填寫具體：銷售單位名稱、地址、產品數量、運費單價、金額、運輸單位名稱、時間，經部門主管簽字后，總經理簽批后到財務審核、報銷結算。

第十條招待費報銷

1、公司招待客人應由負責人填寫報銷單，經總經理簽批后到計劃財務部報銷。

2、銷售部門在銷售過程中發生招待費應由業務員簽字，主管經理簽字，總經理簽批后到財務審核后報銷。

第十一條報銷管理

1、費用報銷單應嚴格按公司要求妥善貼好，不符合標準，或填報單據不符、金額不符、重復報銷，一律退回不予報銷。

2、所有報銷費用經逐級審批后，必須由經手人親自領取貨幣資金，杜絕代領代報，計劃財務部有權拒絕代領代報。

3、每人每次報銷費用只允許填寫一份費用報銷單，不允許填寫多張費用報銷單，以此杜絕辦公用品的浪費。

第三節倉庫管理規定

第一條驗收入庫程序

1、物資到公司后，由倉庫管理員依據清單上所列的名稱、數量進行核對、清點，經使用部門或申請采購人員及倉庫管理員對質量檢驗合格后，方可入庫。

2、對入庫物資核對、清點后，采購人員及時填寫入庫單，經倉庫管理員簽字，再由計劃財務部部長審核后簽字;入庫單由倉庫管理員、計劃財務部各持一聯做賬，采購人員持一聯做清款報銷憑證。

3、技術部因工作需要，按照入庫程序辦理入庫登記，倉庫管理員將入庫單第三聯交于計劃財務部，作為核算費用依據。

4、倉庫管理員要嚴格把關，有以下情況時可拒絕驗收或入庫：

(1)未經總經理或部門主管批準的采購;

(2)與采購審批表中不相符的采購物資;

(3)與使用要求不符合的采購物資;

(4)質量不符合要求的物資;

(5)因工作急需或其他原因不能形成及時入庫的物資，倉庫管理員要到現場核對驗收，并及時補填《入庫單》。

第二條物資保管

1、物資入庫后，需按不同類別、性能、特點和用途分類、分區存放，做到“二齊、三分”。

(1)二齊：物資擺放整齊、庫容干凈整齊;

(2)三分：分類、分區、分庫。

2、倉庫管理員對常用或每日有變動的物資要隨時盤點，若發現誤差須及時找出原因并上報計劃財務部部長。

3、庫存信息要及時呈報。呈報周期分為：月報表、季度報表、年度報表;須對數量、文字、表格仔細核對，確保報表數據的準確性和可靠性。

第三條物資出庫程序

1、倉庫管理員憑領料人的出庫單如實發放，若出庫單上主管未簽字、字據不清或被涂改的，倉庫管理員有權拒絕發放物資。

2、倉庫管理員根據進貨時間必須遵守“先進先出”的原則。

3、倉庫管理員隨時掌握庫內物資情況，發現物資不足時，倉庫管理員應及時通知計劃財務部部長，并按要求填寫《采購審批表》，經批準后交由物資管理部采購;試劑庫內的化學試劑由試驗室人員根據實際使用情況及時做好采購計劃。

4、任何人不辦理出庫手續不得以任何名義從倉庫內拿走物資，倉庫管理員有權制止和糾正出庫時的不良行為。

5、以舊換新的物資一律交舊領新。

6、出庫時間規定如下：辦公用品和日常用品出庫時間定為每周二、四的上午10：30—11：00，下午3：30—4：00;化學試劑可根據每周的工作提前領取，特殊情況除外。

第四條

由于工作更改而引起領用的物資剩余時，應及時退庫并辦理退庫手續。

第五條

公司倉庫具體分為試劑庫、辦公用品庫、綜合庫、服裝庫。

第六條安全衛生

1、倉庫通道出入口要保持暢通，倉庫內要及時清理，保持整潔。

2、認真配合各部門做好各項材料(試劑)管理和保護工作。

企業管理制度和規章制度篇11

酒店食品安全管理制度范本

(一)食品安全綜合管理制度

1、嚴格遵守《食品安全法》及國家有關食品安全的法律、法規，確保提供的食品安全衛生。

2、依法亮證經營，不超許可范圍經營，不超出供餐能力承接聚餐活動。保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。不擅自變更加工布局及場所用途，新、改、擴建加工場所或變更許可內容，先經過監管部門審查通過再進行。

3、成立食品安全管理小組，餐飲業法人是本單位食品安全第一責任人，配備專兼職食品安全管理員。

4、食品安全管理員負責對食品生產經營全過程的食品安全狀況實施內部檢查管理，督促檢查食品安全制度的落實情況，積極預防和控制食品安全事件，嚴格落實監管部門的監管意見和整改要求，并做好相關記錄。

5、各崗位負責人、主管人員每天在部門內開展崗位自查，食品安全管理員每天在操作加工時段進行一次以上食品安全檢查，食品安全管理小組每周進行1次食品安全全面檢查，發現問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。

6、依法制定并落實食品安全事故應急處置方案，關注社會食品安全預警提示，積極預防和控制食品安全事件。

(二)從業人員食品安全知識培訓制度

1、食品生產、經營、餐飲人員必須在接受食品安全法律法規和食品安全知識培訓并經考核合格后，方可從事餐飲服務工作。

2、認真制定培訓計劃，在食品藥品監督管理部門的指導下定期組織管理人員、從業人員進行食品安全知識、職業道德和法制教育的培訓以及食品加工操作技能培訓。

3、餐飲服務食品人員的培訓包括負責人、食品安全管理人員和食品從業人員，初次培訓時間分別不少于20、50、15課時。

4、新參加工作人員包括實習工、實習生、必須經過培訓、考試合格后方可上崗。

5、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者離崗學習一周，待考試合格后再上崗。

6、建立從業人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。

(三)從業人員健康檢查制度

1.食品生產經營人員每年必須進行健康檢查。新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

2.食品生產經營人員持有效健康合格證明從事食品生產經營活動。

3.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。

4.凡檢出患有以上“五病”者，要立即叫其調離原崗位，禁忌癥患者及時調離率100%。

5.凡食品從業人員手部有開放性、感染性傷口，必須調離工作崗位。

(四)從業人員個人衛生管理制度

1.從業人員必須進行健康檢查和食品安全知識培訓，合格后方可上崗。

2.從業人員必須認真學習有關法律法規和食品安全知識，掌握本崗位的衛生技術要求，養成良好的衛生習慣，嚴格衛生操作。

3.嚴格科學的洗手：操作前、便后以及與食品無關的其他活動后應洗手，先用消毒液消毒，后用流動水沖洗。

4.從業人員不得留過長指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所或銷售場所內吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁。

5.從業人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛生的行為，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接嘗味，使用后的操作工具不得隨處亂放。

6.從業人員要注意個人衛生形象，養成良好的衛生習慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發梳理整齊置于帽后。

7.從業人員必須認真執行各項食品安全管理制度。

(五)食品采購索證驗收記錄制度

1、采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品要到許可證照齊全有效、有相對固定場所的食品生產經營單位。向固定供貨商采購食品的，要簽訂采購供貨合同。

2、從食品生產單位、批發市場采購的，要查驗留存供貨商資質證明(許可證、營業執照)和產品檢驗合格證明(生肉禽類應有檢驗合格證明);從固定供貨商(含個體經營戶)采購的，要查驗留存供貨商的資質證明、每筆供貨清單等;從合法超市、農貿市場采購的，要查驗留存購物清單;使用集中消毒式餐飲具的，要查驗留存供貨廠家營業執照及消毒合格證明。證明資料為復印件者，要由供應者蓋章或簽字確認。

3、建立采購記錄臺賬，如實記錄產品名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。

4、按照產品品種、進貨時間先后次序有序整理、保存采購記錄及相關資料，記錄、票據的保存期限不得少于2年。

5、采購食品時應進行感觀檢查，不得采購腐敗變質、摻雜摻假、霉變生蟲、污染不潔、有毒有害、有異味、超過保質期限的食品及原料，不得采購外觀不潔、破損、包裝標簽不符合要求或不清楚、來源不明的食品，以及病死或死因不明的畜禽、水產品及其制品。

6、所采購的預包裝食品及食品添加劑標簽要求應符合《中華人民共和國食品安全法》第42條、47、48和66條的規定。

(六)食品倉儲管理制度

1、設專人負責管理，建立驗收、發放登記。做到先進先出，易壞先用。腐敗變質、發霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不驗收入庫。及時檢查和清理變質、超過保質期限的食品。

2、做好食品數量、質量合格證明或檢疫證明的查驗工作。在食品購銷臺帳上詳細登記產品名稱、供銷單位、購銷數量、產品批次、保質期限和相關證件是否齊全，相關證件證明及臺帳記錄應當保存2年以上備查。腐爛變質、發霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質量不新鮮的食品，無許可證的生產經營者提供的食品、未索證的食品不得驗收入庫。

3、食品與非食品不混放，食品倉庫內不存放殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等有毒有害物質，不存放個人物品和雜物。

4、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。

5、散裝食品盛裝于容器內，并在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容。

6、肉類、水產、蛋品等易腐食品冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設備貼有明顯標志(原料、半成品、成品、留樣等)。肉類、水產類分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不生熟混放、堆積或擠壓存放。

7、定期對冷藏設備除霜(霜薄不超過1cm)、清潔和保養，冷藏溫度保持在0-10℃，冷凍溫度保持在-1--20℃。

8、倉庫內保持通風干燥，設置紗窗、排風扇、防鼠網、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設施，保持倉庫清潔衛生，倉庫內禁止抽煙。

9、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的保溫和冷藏條件，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。

(七)食品添加劑使用管理制度

1、禁止采購使用違法《食品安全法》第四十八條、第六十條規定的食品添加劑。

2、餐飲服務必須對食品添加劑實行專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存的管理制度。

3、采購食品添加劑必須索取供應商有效合法的《食品生產許可證》或《食品流通許可證》、《營業執照》復印件，產品檢驗報告等合格證明。查驗添加劑包裝是否完整，標簽是否標注了“食品添加劑”，并標明生產廠名、廠址、品名、生產日期、保質期限、規格、生產許可證號、質量標準等。采購進口食品添加劑應有中文標簽或說明書，必須索取進口檢驗合格證明。

4、食品添加劑的使用必須符合《食品添加劑使用衛生標準》規定的品種及其使用范圍、使用量。應當使用計量器稱量添加劑，不得用手或容器隨意添加。添加劑使用完畢，及時將添加劑放入密閉容器中包裝，防止吸潮變質。

5、采購和使用食品添加劑應建立臺帳，如實查驗和記錄食品添加劑的名稱、規格、數量、生產日期(批號)、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。

6、使用的食品添加劑必須符合食品安全標準，不得使用國家禁止使用的食品添加劑;不得憑經驗隨意擴大使用范圍和使用量。不得為掩蓋食品腐敗、變質或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。

(八)粗加工管理制度

1、食品原料粗加工必須在粗加工間(區域)內操作，排水溝出口設置網眼孔徑小于6毫米的金屬防鼠類網罩。

2、分設肉類、水產類、蔬菜原料加工洗滌區或池，并有明顯標志。食品原料的加工和存放在相應位置進行，不混放和交叉使用，加工肉類、水產類的操作臺、用具和容器與蔬菜分開使用，并有明顯標志。

3、粗加工前認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質、超過保質期或者其他感官性狀異常的，不加工和使用。

4、蔬菜類食品原料按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、雜草、爛葉。

5、做到刀不銹、砧板不霉，定位存放，整齊有序，保持室內清潔衛生。加工結束后及時清潔地面、水池、加工臺、工用具、容器，切菜機、絞肉機等機械設備用后拆開清洗干凈以備再次使用。

6、及時清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內外清潔衛生。

7、不在加工清洗食品原料的水池內清洗拖布。

(九)烹調加工管理制度

1、在制作加工過程中發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的食品及食品原料，不加工使用。用水水質符合GB5749《生活飲用水衛生標準》規定。

2、熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃，油炸食品要防止外焦里生;使用禽蛋前先清洗、消毒外殼;豆漿、四季豆等生食有毒食物按要求煮熟燜透;謹慎提供貝類、海螺類以及深海魚的內臟;油炸食品時避免溫度過高、時間過長，隨時清除漂浮的食物碎屑和底部殘渣，煎炸食用油不得連續反復煎炸使用。火鍋等餐后剩余油禁止再次用于食品加工。

3、直接入口熟食品要盛放在經過消毒的容器或餐具內。用于餐飲加工操作的工具、設備無毒無害，標志或者區分明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

4、烹調后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品，要及時采用高于60℃熱藏或低于10℃冷藏。

5、直接入口食品、食品原料、半成品分開存放，隔餐隔夜熟制品經充分再加熱后方可使用。

6、灶臺、抹布隨時清洗，保持清潔。不用抹布揩已消毒的碗碟，滴在碟邊的湯汁用消毒布揩擦，及時清洗抽油煙機罩。

7、工作結束后，調料品加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放，灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛生死角，及時清除垃圾。

(十)餐飲具清洗消毒保潔管理制度

1、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前按照要求洗凈消毒，不使用未經清洗、消毒的餐飲具。

2、不重復使用一次性使用的餐飲具，不使用國家明令淘汰使用的一次性發泡餐飲具等不符合安全標準的餐飲具。

3、直接入口使用的餐飲用具、清洗餐飲具的洗滌劑、消毒劑符合國家有關衛生標準并按要求留存票證。

4、設置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區域(或專間)及設備，餐飲具清洗消毒水池專用，不與清洗食品原料、拖布等混用。

5、從業人員掌握正確的清洗消毒方法，嚴格按照“除殘渣、洗滌劑洗、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。餐飲具首選熱力方法進行消毒，使用化學藥物消毒的至少用“一沖刷、二消毒、三沖洗”的程序進行，并徹底清洗干凈，防止藥物殘留。

6、消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，符合有關消毒衛生標準。

7、清洗消毒后的餐飲具，及時放入專用密閉式餐飲具保潔柜(間)保存。保潔柜有“已消毒”標記，柜內潔凈、干爽，不存放其他物品。已消毒和未消毒的餐飲具分開定位存放。

8、每餐收回的餐飲具立即進行清洗消毒，不隔餐隔夜。洗刷消毒結束，及時清理衛生，做到內外清潔。

9、定期檢查消毒設備、設施，采用化學消毒的定時測量有效消毒濃度，并做好記錄。

(十一)餐廳衛生管理制度

1、餐廳、包間隨時保持整潔，餐具擺臺后或顧客就餐時不清掃地面。餐具擺臺超過當次就餐時間尚未使用的要回收。

2、發現或被顧客告知所提供食品確有感官性狀異常或可疑變質時，餐廳服務人員應當立即撤換該食品，并同時告知有關備餐人員，備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應處理，確保供餐安全。

3、銷售直接入口食品使用專用工具傳遞，專用工具消毒后使用，定位存放。傳遞食品與收款分開(專人、專用工具)，防止交叉污染。

4、供顧客自取的調味品，符合食品安全所必需的貯存和使用要求，做到及時更換，防止過期、發霉。

5、未經消毒的餐飲具不擺臺上桌。

6、配備充足的用餐者專用洗手設施，有符合要求的餐具保潔設施，提供的毛巾、餐巾等符合食品安全要求。

7、端菜手指不接觸食品，分餐工具不接觸顧客，遞小毛巾用夾具，用后及時收回清洗消毒，用過的餐飲具及時撤回，并清潔臺面。

8、及時做好臺面、桌椅及地面的清掃工作，盛裝垃圾的容器密閉，垃圾及時處理，做好“三防”工作，保持整潔衛生。

(十二)食品留樣制度

1、重要接待活動和大型餐飲聚餐超過100人(或食堂)供應的食品成品實行留樣，并由專人負責。

2、每餐、每個品種留樣量不少于100g，分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，在冷藏條件下存放48小時以上。

3、留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標簽，待留樣食品冷卻后,放入0—10℃專用冰箱內，并標明留樣時間、餐次，并做好留樣記錄，包括留樣日期、時間、品名、餐次、留樣人。

4、留樣食品按期限要求保留,食品樣源(餐廳、食堂、攤點等)進餐者如有異常，立即封存，送食品安全檢測部門查驗。

5、食品留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無關的物品。

6、重要接待活動留樣冰箱要上鎖。

(十三)預防食品中毒制度

1.豆漿、四季豆等生食有毒菜果，必須煮熟煮爛方能發售。

2.馬鈴薯(土豆)發芽時，因芽內含有龍葵素，必須將芽徹底挖掉，才可進行烹調食用。

3.未煮紅熟透的海產品，不得食用，熟透的海蝦、海蟹應一次或當天食用，如有剩余，放涼后立即妥善冷藏，再次食用前要加熱煮透。

4.夏秋季多發細菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。

5.嚴防發生投毒事件。外部人員不得隨意進入食品加工出售間，注意炊事人員的思想建設，及時化解矛盾，以免發生過激行為。

6.食品倉庫、加工間不得存放任何有毒、有害物質。

7.食堂內不得有員工住宿、午休房間。

8.如懷疑有事物中毒發生時，應迅速上報食品藥品監督管理部門、衛生行政部門和上級主管部門，采取及時有效措施進行救治。

(十四)餐廚廢棄物處置管理制度

1、餐廚廢棄物分類放置，存放在有蓋的容器中，做到日產日清。

2、廢棄食用油脂按《中華人民共和國食品安全法》、《四川省城鄉環境綜合治理條例》等法律、法規進行管理。

3、廢棄食用油脂存放在標有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內，專人負責管理。

4、廢棄食用油脂只能銷售給經相關部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售給其他單位和個人。

5、建立餐廚廢棄物臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、處置時間、數量、收購單位、用途、聯系人、電話、地址、收貨人簽字等情況，并長期保存備查。

6、不用未經無害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽，不隨意傾倒、排放廢棄食用油脂。

7、嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，不將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施。

(十五)食品安全事件處置報告制度

1、成立食品安全事件應急處置小組，負責處置調查發生的食品安全事件。組長由單位法人代表擔任。

2、發生食品安全事件或可疑事件時，發現或者接到報告的人員，立即向單位的食品安全事件應急處理小組報告。

3、采取緊急處置措施：

①立即停止食用可疑食品;封存廚房及有關原料倉庫，封存被污染的食品及用具;追回已售出的可疑食品。

②將食物中毒病人及時送往當地醫療機構進行救治。

③收集、保全食物中毒病人食用過的所有剩余食物及當餐所用原料、輔料等;收集、保全食物中毒病人的嘔吐物、排泄物等。

4、食品安全事件應急處置小組在知道該事件起2小時內以最快捷的通訊方式報告當地食品藥品監管部門和衛生部門。

5、報告內容包括食品安全事件發生的時間、地點、單位、中毒人數和，病人主要癥狀、可能發生的原因和采取的應急措施等。

6、協助配合食品藥品監管部門和衛生部門查明食品安全事件原因。

7、食品安全事件處置聯系電話：(餐飲單位電話和法人電話)

120急救指揮中心：

食品藥品監督管理局：5427359

疾病預防控制中心：

(十六)餐飲服務食品安全管理員制度

1、本單位的法定代表人(負責人)為食品安全第一責任人，食品安全管理員由專(兼)職人員負責，協助法定代表人(負責人)負責本單位的食品安全管理工作。

2、制定食品安全管理制度和崗位責任制度，指導從業人員履行崗位職責，并對執行情況進行督促、檢查。

3、組織從業人員進行健康檢查，建立健康檢查檔案，督促患有有礙食品安全疾病的人員調離直接接觸入口食品工作崗位。

4、組織從業人員參加食品安全法規和崗位操作技能培訓，建立培訓檔案。

5、檢查食品加工過程的衛生狀況、操作規范的執行情況，每日有檢查記錄;對檢查中發現的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見。

6、對原料、食品添加劑的采購驗收工作、成品的留樣工作進行管理。

7、建立食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄。

8、接受和配合食品安全監督管理部門對本單位的食品安全進行監督檢查，并如實提供有關情況。9、對發生的食品安全事故按照應急預案采取措施，并及時報告食品安全監督管理部門，協助調查處理。

10、與保證食品安全有關的其他管理工作。

(十七)面食糕點制作管理制度

1、設置制作間和燒烤間，如需分裝，應另設涼凍和分裝間，分裝間的設置和操作按專間要求進行。

2、加工前認真檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產品、蔬菜等，如發現生蟲、霉變、異味、污穢不潔的不使用。

3、做餡用的肉、蛋、水產品、蔬菜等原料按照粗加工管理制度的要求加工，蔬菜要徹底浸泡清洗，易于造成農藥殘留的蔬菜浸泡20分鐘左右，再沖洗干凈。

4、分設制作區和成品區，各種工具、用具、容器生熟分開使用，用后及時清洗干凈定位存放，避免生熟混放。

5、成品糕點存放在專柜內，做到通風、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒，含水分較高的帶餡糕點存放在冰箱。奶油類原料按貯存要求低溫存放。含奶、蛋的面點制品在10℃以下或60℃以上的溫度條件下儲存。

6、使用食品添加劑，要執行《食品添加劑使用管理制度》。

7、各種食品加工設備，如絞肉機、豆漿機、和面機、饅頭機等用后及時清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈晾干備用。

8、加工結束后及時清理面點加工場所，做到地面無污物、殘渣、面板清潔，各種容器、用具、刀具等清潔后定位存放。

(十八)食品制作專間管理制度

1、食品制作專間內加工的食品包括涼菜、生食水產品、裱花糕點、水果拼盤等，為獨立的隔間。

2、食品制作專間操作人員應指定專人，其他人員不得隨意進出。個人生活用品及雜物不得帶入食品制作專間。

3、食品制作專間操作人員穿戴整潔工作衣帽，頭發梳理整齊置于帽內，不留長指甲，不涂指甲油，不戴首飾;在預進間按照規范并將手洗凈、消毒;工作時戴口罩和一次性手套。

4、食品制作專間室內溫度不得超過25°C，有獨立的空調設施;每次(餐)使用前要進行空氣和操作臺消毒，使用紫外線燈消毒的，應在無人工作時開啟30分鐘以上;有完好的防蠅、防塵、防污染設施。

5、食品制作專間的刀具、案板、容器、加工設備等用具必須專用。制作涼菜、生食水產品的用具要分開，用前消毒，用后洗凈，保持清潔。砧板做到三面光潔(面、邊、底)。水產品要單獨設清洗水池。

6、供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料必須洗凈消毒，未經洗凈處理的不得帶入食品制作專間。

7、加工熟食鹵菜要先檢查食品質量，原料不新鮮不加工。熟食鹵菜要在另間加工，加工后進食品制作專間改刀配置。制作肉類、水產品類涼菜拼盤的原料，應盡量當餐用完，剩余尚需使用的存放在專用的熟食冰箱內冷藏或冷凍。

8、各種涼菜現配現用，盡量當餐用完，隔餐隔夜的改刀熟食及冷盤涼拌不能再做涼菜供應。

9、各種涼菜裝盤后不可交叉重疊存放，傳菜從食品輸送窗口進行，禁止服務員直接進入食品制作專間端菜。

10、裱花用食品添加劑必須是允許使用的品種，并在允許使用量和使用范圍內使用。

11、加工結束后，將剩余食品冷藏，及時清理專間，保持清潔狀態。

(十九)食品衛生綜合檢查制度

1.制訂定期或不定期衛生檢查計劃，全面檢查與抽查、自查相結合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。

2.各餐飲部的衛生管理組織負責本部的各項衛生檢查制度的落實，每天在操作加工時段至少一次衛生檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發現問題，及時告知改進，并做好衛生檢查記錄備查。

3.廚師及各崗位負責人、主管人員要跟隨檢查、指導，嚴格從業人員衛生操作程序，逐步養成良好的個人衛生習慣和衛生操作習慣。

4.衛生管理組織及衛生管理員每周1-2次對各餐飲部位進行全面現場檢查，同時檢查各部的自查記錄，對發現問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。

5.檢查中發現的同一類問題經二次提出仍未改進的，提交有關部門按有關規定處理，嚴重的交食品藥品監督管理部門按有關法律法規處理。

(二十)投訴處理制度

一、顧客投訴的接受

1、遇有賓客投訴時須有禮貌、耐心地接待。應懷著同情心聆聽賓客訴說，必要時可禮貌地詢問，但切忌打斷賓客的講話。

2、表示出對賓客投訴的關心，使賓客平靜下來。

3、仔細聆聽或向賓客了解投訴的原因，詢問投訴的內容、原因、發生時間、地點、涉及人員、賓客要求等，并盡量留下賓客的聯系資料。

4、顯示決斷力。站在賓客的立場上表示同情，真誠地向賓客致歉，并正面回答客人問題(要注意語言技巧)。

5、充分意識賓客的自尊心。

二、賓客投訴的記錄及調查

1、了解賓客的最初的需要和問題的所在。

2、找有關人員進行查詢，了解實際情況。

3、投訴賓客的姓名、有關內容記錄要準確具體。

4、調查認真細致，對待賓客投訴要保持冷靜、不推諉、不爭辯、不怠慢、專心致志為賓客解答問題。

三、告訴賓客處理問題的方法

1、積極尋求解決辦法，盡量滿足賓客要求。

2、事實調查清楚，提出處理辦法后，耐心轉告投訴人，征求投訴人對處理的意見，不得強迫賓客接受。

3、按協商后雙方認可的辦法解決賓客問題。

4、如遇無效投訴應耐心向賓客解釋，需要時作出相應的處理，在不損害企業利益的前提下“把對讓給賓客”。不要對無法辦到的事作出承諾。

5、如遇有效投訴，即企業方面原因引起的投訴，要主動承擔責任并表示歉意，不使顧客情緒進一步惡化。投訴處理人在折扣權限下，可以減免一定金額，如報損等;但如果超出權限金額，需要向更高級別的管理人員要求授權;通常在給顧客補償的時候，就會在送鮮花、水果、飲料、禮品或者房間升級等福利上考慮，盡量避免直接作折扣。

6、把將要采取的措施告訴投訴者，并監督執行情況。

四、對處理問題的過程做追蹤檢查。

一旦賓客選擇了解決方法便即刻開始工作，同時關注處理的進展情況并做追蹤檢查，并將追蹤檢查回訪情況如實記錄登記《顧客投訴記錄表》上以備查。

(二十一)小型餐飲服務單位食品安全管理制度

1、食品安全綜合管理制度。合法亮證經營，不超許可范圍、超供餐能力制售食品，不擅自變更加工布局及場所用途，依法承擔法律責任，接受社會監督。餐飲單位法人或負責人是食品安全第一責任人，配備食品安全管理員，對食品生產經營全過程實施內部檢查管理并記錄，積極預防和控制食品安全事件，嚴格落實監管部門的監管意見和整改要求，建立本單位食品安全管理檔案。

2、從業人員管理制度。建立從業人員健康檔案，從業人員持有效健康證明上崗，患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不從事接觸直接入口食品的工作。工作時穿戴整潔的工作衣、帽，保持個人衛生，分餐直接入口的食品前，戴好口罩、使用專用分餐工具。組織從業人員參加食品安全知識培訓，并建立培訓檔案。

3、食品采購索證驗收制度。必須到許可證照齊全的合法食品生產經營單位采購食品及其原料、食品添加劑、和一次性餐飲具、洗消劑等食品相關產品。從食品生產單位、批發市場采購的，查驗留存供貨商資質證明(許可證、營業執照)和產品檢驗合格證明(生肉禽類應有檢疫檢驗合格證明);從固定供貨商(含個體經營戶)采購的，查驗留存供貨商的資質證明;從合法超市、農貿市場采購的，留存購物清單。建立進貨索證索票臺賬。不采購、使用非食品原料、過期、變質或標簽不符合要求、來源不明、病死或死因不明的畜禽、水產及其制品加工食品。

4、烹調加工管理制度。熟制食物須燒熟煮透，中心溫度不低于70℃;冷凍肉類在烹調前要完全解凍;直接入口熟食品要盛放在經過消毒的容器或餐具內;烹調后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品，要及時采用高于60℃熱藏或低于10℃冷藏;隔餐隔夜熟制品經充分再加熱后方可使用;蔬菜烹調程序：一洗二浸三燙四炒。灶臺、抹布隨時清洗，保持清潔。在制作加工過程中發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的食品及食品原料，不加工使用。用水水質符合GB5749《生活飲用水衛生標準》規定。

5、環境設施管理制度。加工場所面積與冷藏等設施數量與供應的食品品種、數量相適應，有相應的防霉、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、洗滌設施。水池、操作臺、工用具、功能區分類使用、標識清楚，設備正常使用。垃圾桶加蓋防止溢漏，下水道加蓋保持暢通，加工場所內外衛生保持清潔干爽，不在加工場所內飼養活禽畜。

6、餐飲具清洗消毒制度。餐飲具必須經有效的清洗消毒后方可使用。盛裝生食和熟食的容器必須分開，消毒后的餐具放置于專用保潔柜保存。使用集中消毒企業餐飲具的，要向供應商索取營業執照、消毒合格證明，不使用無執照、無標簽的集中消毒餐飲具，不使用國家明令淘汰使用的一次性發泡餐盒等不符合食品安全標準的餐飲具。

7、食品添加劑管理制度。不違法添加硼酸、硼砂等非食用物質和濫用食品添加劑，使用的明礬、泡打粉、小蘇打、臭粉等食品添加劑包裝標簽上注明中文“食品添加劑”字樣，含檸檬黃、日落黃等合成色素的吉士粉、油性色素等不添加到面粉、糕點、肉類加工。食品添加劑使用人要熟悉使用知識、由專人管理、專柜存放、有稱量工具和使用記錄。

8、食品貯存管理制度。食品存放要隔墻離地、分類分架，保持通風干爽、清潔，定期檢查清理。食品倉庫專用，不存放有毒、有害物品(如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)及個人用品，庫房有防鼠、防霉、防塵、防蟲設施。

9、餐廚廢棄物處置管理制度。餐廚廢棄物分類放置，存放在有蓋的容器中，做到日產日清。廢棄食用油脂按《中華人民共和國食品安全法》、《四川省城鄉環境綜合治理條例》等法律、法規進行管理，廢棄食用油脂存放在標有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內，專人負責管理，只能銷售給經相關部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售給其他單位和個人。

10、食品安全事件處置制度。有疑似食品安全事故發生時，應迅速組織患者到正規醫療機構救治，上報食品藥品監管部門和衛生部門，停止生產銷售可疑食品，保留可能導致食品安全事故的食品及其原料、工用具和現場，積極配合監管部門進行調查處理。

企業管理制度和規章制度篇12

一、訂貨整理

第一條當接受的訂貨已確定，必須將客戶的訂單及公司內的生產委托做成四份，一份當做副本備用，其他三份各自交給工務科、常務董事、經管(財務)部。內容包括品名、數量、單價、所需日程、交貨日期、交貨地點、包裝及運送方法等等。

第二條營業部已確定所有的訂貨時，應將接受訂貨的要項記入訂貨單里，記錄項目包括生產委托、進行、檢查、交貨及其他經過等等。

第三條營業部將生產委托單交給工廠部門時，應要求工廠也做好生產工程的工作準備表，并提交一份給營業部。

第四條采購科應隨時調查原料及材料的進廠情況，并與采購的廠商進行交涉，做好材料進廠的預定表，交給工務科及銷售部門。

第五條采購科應針對生產委托單及庫存表進行檢查，并與采購的廠商進行交涉，做好材料進廠的預定表，交給工務科及銷售部門。

二、通知書信

第一條對于交易上的通知，應在一日內迅速發文回復。

第二條交易上的回復書信等，原則上應以印刷或謄寫為主，內記各項要項，寄送給交易客戶。

第三條已決定接受訂貨的交易資料，應依照客戶分類記入編號，整理為已交貨及未交貨之類。

三、交貨、檢查、配送

第一條對于已接受訂單的工程，工務科應做好相關的生產日報，使工程的進行程序得以明確，并應于適當的機會，通知給發出訂單的客戶知道。

第二條當生產接近完成時，應與工務科協議，選擇指定交貨日前的適當日，通知交貨對象。如交貨有遲延之慮時，也應事先通知對方，求得其諒解。

第三條在進行產品的檢查時，應將結果做成測試成績表等等的相關資料。

第四條產品的發送是依倨出貨傳票來進行的，另外，每次發送貨品時，應將其要項記入發送登記簿中。

四、銷售額的計算及收款

第一條在繳交預先產品時，應將交貨單的副本交給會計科。會計科再將這些資料記入銷售賬中。

第二條如已經從客戶處收取訂金或預付金時，應將此內容也記入銷售賬中。

第三條財會部門于每月的25日，依據銷售賬的資料算出每位客戶的未付款項明細表(包括前月余額、本月銷售額、應收賬款)，送交營業經理。

第四條營業經理可命令各負責人員在應付款項明細表的收款欄中記入預付金，經過調查后，再決定營業部的收款預定額，然后呈報常務董事簽核。

第五條常務董事應先查閱營業部所呈的收款預定表，如有必要征求經管經理的意見，則由營業經理做說明后，裁定收款的預定計劃。

第六條收款業務原則是是由營業部門負責,但有時也可委托經營(財會)部門的人員去進行。

第七條有關款項的催收是由銷售科負責督促，銷售科必須把相關資料記入收款預定表中。

五、客戶管理

第一條對于客戶管理,則應依其分類，決定例行月份的拜訪及預定次數。另外，在開拓新客戶方面，應設定每月的開拓預定數，進行有計劃的業務拓展活動。

第二條在接獲定單時，要特別留意這些方面的首要、次要等工作，盡快設法交涉聯系，使業務能迅速進行。

第三條對于舊客戶及新客戶的訂貨及估價，須迅速、秘密地探聽清楚，盡早做好交涉工作。

第四條對于同行業者的預估內容及出貨實績須經常探究、調查，借此總結自己在接受訂貨方面難易。另外，也可依此發覺自己在預估上的疏漏原因，借此修正生產技術及營業方面的缺陷。

第五條營業部門應就各方面的下列情況，進行廣泛的調查，使各項銷售活動的資料完備，并將資料交給相關人員閱覽。如(1)經濟雜志及其調查。(2)經濟日報的剪貼整理。(3)工程新聞的記錄等。

第六條對于舊客戶及預定客戶方面的資料，則應建立客戶資料卡，記錄下列所規定事項，并隨時注意修正其內容：

(1)資產、負債及損益。

(2)產品的種類項目、人員、設備、能力。

(3)銷售情況、需求者的情況。

(4)付款實績、信用狀況。

(5)過去的客戶與交易情況。

(6)電話、往來銀行、代表者、負責人員。

(7)公司內部下單手續的過程。

(8)付款的手續過程。

(9)行業的景氣狀況。

(10)組織薪資、人員。

第七條經常與舊客戶保持密切的聯系，探尋訂貨情況及其公司的需求，并設法延攬交易。關于以上各項，可于必要時召開研究會或聯誼會，以促進其成。

第八條舊客戶的經營者或主要負責干部有慶吊之時，應以適當的贈禮表達敬意。

第九條在與對方進行交易磋商時，如需一起用餐，提供茶點、香煙時，應適時提供，尤其是外出餐廳的用餐預算，應取得常務董事的認可。

第十條交易成立時，如需提供謝禮或禮金給斡旋者或相關人員時，應事先取得常務董事的認可。

第十一條在拓展重要工種交易時，應與相關人員相互協議對策，制定方針計劃，同時需邀請與此有關的對象,設法開拓以前尚未成交的新交易。

第十二條在拓展交易時可經由舊客戶之手來進行。即委托舊客戶從中斡旋及根據過去彼此之間的交易，設法開拓目前尚未成立的新交易。

第十三條在進行估價時，應盡快調查情況與事前交涉，有恒心且周密地研究出估價方法，以利進行雙向磋商。

六、廣告、宣傳

第一條在做廣告時可利用下列各種方法：

(1)營業介紹;(2)目錄;(3)報紙與雜志的報告;(4)產品照片;(5)廣告卡;(6)問候卡(包括賀年卡);(7)在報紙、雜志上刊登的要聞。

第二條在實施前項所列廣告時，應于各年度終了前，制定明年的計劃來執行。但營業介紹、目錄及產品照片則隨時視情況必要時制作。

第三條營業的內容包括公司的機構、設備、能力、技術、信用、生產額、營業產品的種類等等。

第四條較詳細的目錄寄發給大公司、批發商、代理店、較簡單的目錄則寄發給交易較多的客戶或潛在的客戶。如果有交易意愿者希望能夠得到目錄時，除了目錄之外，應另附公司的計劃介紹寄送給對方。

第五條如利用新聞、雜志媒體者，可將廣告刊登于各大報或相關業界的雜志。

第六條廣告信函或問候卡要事先以標準文體印刷好，隨時或有計劃性地送寄給潛在客戶或以往的客戶。

第七條對于有必要對外廣泛宣傳的特殊產品或工程，應與經濟新聞、業界雜志等的記者聯絡，將之刊登于世。至于其謝禮則另做考慮。

七、書信的制作及資料整理

第一條營業書信資料通常包括下列六項：

(1)書信、電報(發文、訂單)，(2)估價單、訂購單、請購單、規格明細單，(3)交貨單，(4)請款單，(5)收據，(6)備忘記錄。

第二條交易上的發文資料，原則上都須復印并制成副本保存。另外，發文資料上蓋契印或負責人的印章。

第三條所有的書信資料，都應編列收受號碼，并記入受信簿中，蓋上收受日期印章。

第四條處理中的文件，應依照下列方式加以分類、歸檔：

(1)估價文件資料——將交易客戶與自己公司方面的估價資料，依照發生的順序，歸類或存檔。

(2)訂購資料——依照順序將契約書、請購單歸檔。

(3)有檔資料。

第五條參考方面的資料，可按下列分類方式加以整理：

(1)市場資料，(2)成本計算，(3)同業的目錄，(4)交易資料。

八、報告及會議

第一條營業部必須將每日的活動及業務處理狀況記入日報表，經由科長、經理向總經理提出。

第二條銷售科應根據每月及上個月訂單量、轉撥余額、本月接受訂貨的總額、本月的交貨額、生產額、未收款項余額、各項接受訂貨的產品內容等等制作成月報表，并經由經理審核后轉呈報告給總經理。

第三條每月或每月月初，營業部與工廠方面，應召集經理、廠長、科長及其他負責人員舉行生產、銷售聯絡會議。

企業管理制度和規章制度篇13

工資薪金制度范本

第一章總則

第一條按照公司經營理念和管理模式，遵照國家有關勞動人事管理政策和公司其他有關規章制度，特制定本方案。

第二章原則

第二條按照各盡所能、按勞分配原則，堅持工資增長幅度不超過本公司經濟效益增長幅度，職工平均實際收入增長幅度不超過本公司勞動生產率增長幅度的原則。

第三條結合公司的生產、經營、管理特點，建立起公司規范合理的工資分配制度。

第四條以員工崗位責任、勞動績效、勞動態度、勞動技能等指標綜合考核員工報酬，適當向經營風險大、責任重大、技術含量高、有定量工作指標的崗位傾斜。

第五條構造適當工資檔次落差，調動公司員工積極性的激勵機制。

第三章年薪制

第六條適用范圍1.公司董事長、總經理;2.下屬法人企業總經理;3.董事、副總經理是否適用，由董事會決定。

第七條工資模式

公司經營者與其業績掛鉤，其工資與年經營利潤成正比。年薪=基薪+提成薪水(經營利潤×提成比例)1.基薪按月預發，根據年基薪額的1/12支付;2.提成薪水，在公司財務年度經營報表經審計后核算。

第八條實行年薪制職員須支付抵押金，若經營業績不良，則用抵押金充抵。

第九條年薪制考核指標還可與資產增值幅度、技術進步、產品質量、環保、安全等指標掛鉤，進行綜合評價。

第十條年薪制須由董事會專門作出實施細則。

第四章正式員工工資制度

第十一條適用范圍公司簽訂正式勞動合同的所有員工。

第十二條工資模式。

采用結構工資制。員工工資=基礎工資+崗位工資+工齡工資+獎金+津貼

1.基礎工資參照當地職工平均生活水平、最低生活標準、生活費用價格指數和各類政策性補貼確定，在工資總額中占%(如40%～50%)。

2.崗位工資

(1)根據職務高低、崗位責任繁簡輕重、工作條件確定;

(2)公司崗位工資分為(如5類18級)的等級序列，見正式員工工資標準表，分別適用于公司高、中、初級員工，其在工資總額中占%(如20%～30%)。

3.工齡工資。

(1)按員工為企業服務年限長短確定，鼓勵員工長期、穩定地為企業工作;

(2)年功工資根據工齡長短，分段制定標準，區分社會工齡、公司工齡;

(3)年功工資標準見正式員工工資標準表。

4.獎金(效益工資)

(1)根據各部門工作任務、經營指標、員工職責履行狀況、工作績效考核結果確立;

(2)績效考評由人事部統一進行，與經營利潤、銷售額、特殊業績、貢獻相聯系;

(3)獎金在工資總額中占%(如30%)左右，也可上不封頂;

(4)獎金考核標準見正式員工工資標準表;

(5)獎金通過隱密形式發放。

5.津貼。(1)包括有交通津貼、伙食津貼、工種津貼、住房津貼、夜班津貼、加班補貼等;

(2)各類津貼見公司補貼津貼標準。

第十三條關于崗位工資。

1.崗位工資標準的確立、變更。

(1)公司崗位工資標準經董事會批準;

(2)根據公司經營狀況變化，可以變更崗位工資標準。

2.員工崗位工資核定。員工根據聘用的崗位和級別，核定崗位工資等級，初步確定崗位在同類崗位的下限一級，經1年考核，再調整等級;

3.員工崗位工資變更。根據變崗變薪原則，晉升增薪，降級減薪。工資變更從崗位變動的后1個月起調整。

第十四條關于獎金。

1.獎金的核定程序

1.由財務部向人事部提供各部門、子公司、分公司完成利潤的經濟指標數據;(2)由行政部向人事部提供各部門員工的出勤和崗位職責履行情況記錄;(3)人事部依據匯總資料，測算考核出各部門員工定量或定性的工作績效，確定每個員工效益工資的計算數額;(4)考核結果和獎金計劃經公司領導審批后，發放獎金。

2.獎金的發放，與崗位工資一同或分開發放。

第十五條關于工齡工資。1.員工1年內實際出勤不滿半年的，不計當年工齡，不計發當年工齡工資;2.試用期不計工齡工資，工齡計算從試用期起算。

第十六條其他注意事項。

1.各類假期依據公司請假管理辦法，決定工資的扣除;

2.各類培訓教育依據公司培訓教育管理辦法，決定工資的扣除;

3.員工加班、值班費用，按月統計，計入工資總額;

4.各類補貼、津貼依據公司各類補貼管理辦法，計入工資總額;

5.被公司聘為中、高級的專業技術人員，崗位工資可向上浮動1～2級;

6.在工作中表現杰出、成績卓著的特殊貢獻者，因故能晉升職務的，可提高其工資待遇，晉升崗位工資等級。

第五章非正式員工工資制

第十七條適用范圍：

訂立非正式員工勞動合同的臨時工、離退休返聘人員。

第十八條工資模式：

簡單等級工資制。見非正式員工工資標準表。

第十九條人事部需會同行政部、財務部對非正式員工的工作業績、經營成果、出勤、各種假期、加班值班情況匯總，確定在其標準工資基礎上的實發工資總額。

第二十條非合同工享有的各種補貼、津貼一并在月工資中支付。

第六章附則

第二十一條公司每月支薪日為日。

第二十二條公司派駐下屬企業人員工資由本公司支付。

第二十三條公司短期借調人員工資由借用單位支付。

第二十四條公司實行每年13個月工資制，即年底發雙月薪。

第二十五條以上工資均為含稅工資，根據國家稅法，由公司統一按個人所得稅標準代扣代繳個人所得稅。

第二十六條本方案經董事會批準實行，解釋權在董事會。

企業管理制度和規章制度篇14

一、如何完善修改企業規章制度的程序

企業規章制度的制定需要嚴格的程序，企業規章制度的修改與完善，也應當需要嚴格的程序，否則，修改完善的規章制度不具有約束力，就會不能被法庭或仲裁庭采納。用人單位不斷完善規章制度使企業發展的需要，用人單位指定的規章制度，要進行及時的修改、補充，不能制定好后就不管不問了，根據十佳情況，依法進行修改，在修改時，可以采取如下策略：

1、根據勞動合同法規定的要求，需要修改企業規章制度時，向所有的員工發出書面通知，附上企業的規章制度，請員工閱讀并提出意見或討論建議，同時簽字確認。

2、對于職工提出的方案，并非所有方案企業都要同意，企業仍舊可以與職工進行平等協商

3、對于有些修改意見，如果大多數職工同意修改，其中一部分職工不同意修改，職工之間存在分歧，并且該企業沒有職工代表大會的情況下，或者更甚者沒有工會的情況下，企業如何修改完善規章制度，新的勞動合同法并沒有給出明確答復，屬于空白。因此，對于企業的規章制度，一定需要所有員工簽字認可，否則，將面臨不符合全體員工平等協商確定的必備要件。

4、對于新入職的員工，可以在新員工入職培訓時，發放企業規章制度，要求員工閱讀并提出意見或者建議，同時，簽字確認。

5、對于員工所提出的建議或則意見，不論企業是否接受，都應當給與書面答復并形成書面紀錄。

6、如果企業有必要進行對企業規章制度的修改，就要按照勞動合同法規定的程序制定完善。

7、對于部分規章制度，企業可以印刷成冊，在最后一頁上面明確寫明，該頁碼是本規章制度不可缺少的一部分，企業職工在月都后，將該頁碼撕下來，企業予以保存，作為職工收到并閱讀的證據。有些企業的老總看到這里就會說，太復雜了，但是沒有辦法，否則，就會承擔敗訴責任。

二、企業規章制度怎樣才有法律效力

1.規章制度的內容合法、用語規范。許多企業制定規章制度時由于不了解或漠視現行的法律法規、政策而致使所制定的規章制度中的某些內容違反法律強行性規定而不具有法律效力，如有的單位規章制度明確規定一些職位只能有男性擔任，這種規定明顯不合法，侵犯了女性的平等就業權，又如有些企業在規章制度中規定女職工不準懷孕的制度，這明顯不合法，又如，本應該由董事會制定的由總經理擬訂的公司的基本管理制度，由總經理直接制定未經過董事會的批準等等。應有總經理制定的規章制度，總經理辦公室擬定后總經理口頭同意的，單位未蓋章，總經理未簽字批準的，企業依這些內容管理員工而發生爭議，企業自然得不到法律支持。

2.規章應當經過民主程序確定。許多企業制定規章制度都只是由企業的董事會或總經理甚至是某個部門制定后即實施。法律規定涉及到職工利益的企業規章制度應經職工(代表)大會通過，否則不發生法律效力。

3.規章制度確定后應當公示，或直接作為勞動合同的附件讓勞動者簽署。許多企業有些規章制度根本不為員工所知，也使這些制度無法得到全面貫徹，建議用書面形式或包括電子文件形式，必須要向全體員工公示，否則不對員工產生效力。

4.規章制度應當及時修改、補充。現實生活復雜多變、現行法律不斷推陳出新，制訂當時合法的內容可能現在已不合法或者規章內容已經與實際情況不符。因此企業應當自行或委托有關專家對已有的規章制度進行定期或不定期檢查，及時修改、補充相關內容。

三、企業規章制度如何制定

優秀的規章制度不是憑空產生的，只有根據科學合理的規章制度制作程序，才能真正制作出滿足企業需要的好規章制度。好的規章制度的制定一般要經歷以下幾個階段：

1、規章制度需要的形成和議案提出

董事，經理及其他高級管理人員可根據企業的狀況和科學合理的預測，發現需要在哪些方面設立規章制度進行管理，哪些方面需要利用制度推動企業的發展，哪些制度需要變革，并根據企業章程和其他制度規定的各部門的規章制度設立提案權的規定，提出規章制度立、改、廢的議案，提案應說明理由。在這個階段，企業也可借助專家的力量預測規章制度的需要，如需要哪些勞動規章制度，可咨詢勞動法方面的實務專家，有關質量管理體系方面的規章制度的需要可咨詢iso9000質量認證體系方面的有關專家等。

2、審查、立項

企業總經理或總經理辦公室，董事會，及其他有權部門就提出的議案在各自的職權范圍內對提案進行審查，認為確有必要的，應組織有關人員或部門起草。

在這個階段，除非一些特別簡單的制度可由企業自己制作外，宜聘請規章制度設計的專業人士介入。

3、起草

負責起草規章制度的人員、專家，應仔細研究提案說明，明確要設立的規章制度的目的。然后應用規章制度制作技巧，完成草案的起草工作。

在這個階段，其他部門應予以配合，提供必要的材料。

4、討論批準

草案完成后交有關部門或職工(代表)大會討論，如有必要，根據討論意見作必要的調整。最后交有關部門批準或通過

5、公示

經批準后的規章制度，如涉及到職工的權益，應采取合理的方式向職工公示。以便員工遵守執行。

企業管理制度和規章制度篇15

1、根據勞動合同法規定的要求，需要修改企業規章制度時，向所有的員工發出書面通知，附上企業的規章制度，請員工閱讀并提出意見或討論建議，同時簽字確認。

2、對于職工提出的方案，并非所有方案企業都要同意，企業仍舊可以與職工進行平等協商

3、對于有些修改意見，如果大多數職工同意修改，其中一部分職工不同意修改，職工之間存在分歧，并且該企業沒有職工代表大會的情況下，或者更甚者沒有工會的情況下，企業如何修改完善規章制度，新的勞動合同法并沒有給出明確答復，屬于空白。因此，對于企業的`規章制度，一定需要所有員工簽字認可，否則，將面臨不符合全體員工平等協商確定的必備要件。

4、對于新入職的員工，可以在新員工入職培訓時，發放企業規章制度，要求員工閱讀并提出意見或者建議，同時，簽字確認。

5、對于員工所提出的建議或則意見，不論企業是否接受，都應當給與書面答復并形成書面紀錄。

6、如果企業有必要進行對企業規章制度的修改，就要按照勞動合同法規定的程序制定完善。

一、建立和健全各項財務管理基礎工作制度，促進企業管理整體水平提高。

二、建立和健全商品購銷存環節管理辦法，規范企業流動資產管理行為，健全內部約束機制，確保資產完整和增值。

三、建立和健全自我擴張和自我約束的企業財務機制，確保企業持續、穩定、協調發展。

四、根據企業的生產經營特點和管理的客觀要求，嚴格執行企業內部財務控制和會計監督。

企業管理制度和規章制度篇16

一、認真貫徹執行《中華人民共和國消防法》和《__消防管理條例》的有關規定；

二、凡火災，危險性大，發生火災后政治影響大、人員傷亡大、經濟損失大的部位，指定為消防重點部位，消防重點部位必須明確消防責任人及其職責，落實防火措施，設立防火標志，配足消防器材；

三、明確消防重點部位，如：車輛停放場地及附近、辦公室、交易廳、微機室、配電房、鍋爐房、車庫為重點防火部位；

四、配備給部門、單位內部的消防器材、設備由部門分管，責任到人，定期檢查保養，保證器材處于良好狀態，非火警不得動用。發現器材丟失、損壞，要及時向上級報告；

五、經常進行消防安全檢查，及時落實公司消防部門的整改通知，按照要求整改隱患，并將整改情況及時反饋，確保整改措施及時落實到位；

六、加強公共場所的消防安全管理，保持安全疏散通道暢通。舉辦大型文娛活動，主辦單位必須事先制定消防安全方案，并報上級消防職能部門審查批準；

七、重點防火區域嚴禁煙火，因工作需要動用明火的要事先向上級申報，制定消防方案，并有專人看守現場，焊接維修場地要避開易燃物品；

八、電氣線路的敷設和電器設備的安裝，必須符合有關防火要求和安全技術規范，必須統一由電工安裝、維修，電工要嚴格按照作操作規程作業，禁止無電工資質人員亂接電器，電器設備工作時，工作人員不得擅離崗位；

九、購買、使用、貯存易燃易爆化學危險物品，必須嚴格執行國家有關安全規定和技術規范，嚴格購運審批、登記、入庫和領用手續，化學藥品倉庫按照規定落實防范措施，確保安全。

企業管理制度和規章制度篇17

為了更好的完善店內規章制度，根據《員工手冊》的規章制度，作出如下制度，望大家遵守：

一、簽到要求：

1、到崗后及時簽到，并注明時間；

2、接待求租、求購客戶，咨詢、外出都需及時簽寫；

3、簽寫時一定注明：接待客戶姓名，看房的地址，其他事件寫明去向地址；

二、接待客戶要求：

1、櫥窗客戶必須30秒鐘內到店外接待，否則坐在離門最近的二位業務員則俯臥撐20個。

2、熱情接待進店客戶，在接洽完后需將客戶送離店外50米以上；

3、客戶離開后接待人員需整理和清除相關雜物，保持店內桌面清潔；

4、接待客戶看房，必須二個業務員以上一起看房，女士必須有男士的陪同方可看房。

三、房源內外冊要求：

1、房友及內外冊編號、信息統一；

2、內冊內容填寫必須具體，外冊客戶地址、電話不能詳細填寫；

3、圖形及分布面積的統一、準確性；

四、畫圖標準及房源解說要求：

1、上南下北的圖形，要準確；

2、畫圖必須有分布面積、電梯或樓道的標示，窗、門、陽臺、墻體、交通圖以及對此房有裝修的建議；

3、周邊環境、設備及房子賣點的講解；

五、業務員每人每周必須累積七條以上有效房源，并在電腦中附圖；房源不足七條者，罰款人民幣拾元一條，周日由銷售助理以房友通告。

六、客源必須在第一時間內登記到房友軟件上，同時保證客戶求租、求購本與房友客源登記統一

七、8：25到店準備客戶的接待，值日生需8：15前到店；遲到者做俯臥撐，8：30準時早會；若每月累計遲到2次（含二次）以上者罰人民幣50元/次，從工資中扣除，當月沒有工資者，發工資時兌現。

八、每周由銷售助理統計鑰匙房、委托房，并作出通告，在早、夕會中作相關小型分析；

九、業務員每周必需針對自己的房源洗盤一次，或者發現房源已售或已租二個月以上未通知銷售助理者，罰款人民幣50元/次。同時分行經理必需在3天內跟進并協助更改房友房源狀態；

十、禁止代他人考勤，如若發現，代x和被代者一并，第一次警告，代x勤和被代x勤一并罰款人民幣100/次，并記錄在案，第二次請退；

十一、1個半小時午餐時間，店內必需有2個以上的留守值班人員；

十二、每天的晨會、夕會必須記錄，當天未能參加會議者，在回店后閱看會議紀錄，并簽名；會議主持、記錄者定為當天值日同事；

十三、在會議中，參會所有人員手機必須調為震動或靜音狀態，否則罰款人民幣10元一次，凡工作日所有人員手機必須第一時間內接聽，未接聽或關機者第一次警告，第二次罰款人民幣50元/次。員工休息日必須接聽電話，不接者罰款人民幣20元/次；

十四、業務員退鑰匙給房東或租客時，必須收回《物件收據》，收據上需有物權人簽回；未收回者罰款RMB10元/次，由其引發的相關爭議及責任，由該業務員一人承擔；

十五、請假需提前一天申請，請假理由不實者一經發現直接請辭；非有切實證明而請假者，50元/張假條；

十六、在公司規定到崗時間內因病而不能到崗者需出具醫院證明，或在按時到崗后再另行請假；

十七、業務員在操作房友系統間需離開電腦的，不論時間長短都一定要關掉房友軟件窗口，否則罰款人民幣10元/次；

十八、合同、票據到銷售助理或店長處領取，并及時歸還，合同丟失或未歸還者人民幣100元/份，并追究其相關責任；合同簽好后，業務員要在第一時間將客戶資料交到銷售助理處，以完善客戶資料；

十九、公司內人員必需保密自己的房友密碼，房友登陸時其他人員必須離登記者一米之外；

二十、值日生每天進行衛生檢查，不合格者通告批評。

所有罰款將納入公司創業基金，此制度即日生效，同時所有業務員簽名認可（附簽名確認表）

企業管理制度和規章制度篇18

第1章總則

第1條目的

為了給員工營造一個良好的工作氛圍，吸引人才，鼓勵員工長期為企業服務并增強企業的凝聚力，以促進企業的發展，特制定本制度。

第2條適用范圍

企業所有員工。

第3條權責單位

(1)人力資源部負責本制度的制定、修改、解釋和廢止等工作。

(2)總經理負責核準本制度制定、修改、廢止等。

第2章福利的種類及標準

第4條社會保險

企業按照《勞動法》及其他相關法律規定為員工繳納養老保險、醫療保險、工傷保險、失業保險和生育保險。

第5條企業補充養老保險

企業補充養老保險是指由企業根據自身經濟實力，在國家規定的實施政策和實施條件下為本企業員工建立的一種輔助性的養老保險。它居于多層次的養老保險體系中的第二層次，由國家宏觀指導、企業內部決策執行。其資金由企業和員工共同承擔。

(1)企業補充養老保險資金來源的主要渠道

①參保員工繳納的部分費用。

②公益金。

③福利金或獎勵基金。

(2)企業與參保員工繳費比例

企業每月繳費比例為參加補充養老保險員工工資總額的__%，員工每月繳費為其月工資總額的×%。

第6條各種補助或補貼

(1)工作餐補助

發放標準為每人每日×元，隨每月工資一同發放。

(2)節假日補助

每逢“五一”、“十一”和春節，企業為員工發放節假日補助，正式員工每人__×元。

(3)其他補助

①生日補助：正式員工生日時(以員工身份證上的出生日期為準)，企業為員工發放生日賀禮__×元，并贈送由總經理親筆簽名的生日賀卡。

②結婚補助：企業正式員工滿一年及以上者，給付結婚賀禮__×元，正式聘用未滿半年者賀禮減半，男女雙方都在企業服務的正式員工賀禮加倍。

第7條教育培訓

為不斷提升員工的工作技能和員工自身發展，企業為員工定期或不定期地提供相關培訓，其采取的方式主要有在職培訓、短脫產培訓、公費進修和出國考察等。

第8條設施福利

旨在豐富員工的業余生活，培養員工積極向上的道德情操，包括組織旅游、文體活動等。

第9條勞動保護

(1)因工作原因需要勞動保護的崗位，企業必須發放在崗人員勞動保護用品。

(2)員工在崗時，必須穿戴勞動用品，并不得私自挪做他用。員工辭職或退休離開企業時，須到人力資源部交還勞保用品。

第10條各種休假

(1)國家法定假日

包括元旦(1天)、勞動節(1天)、國慶節(3天)、春節(3天)、清明節(1天)、端午節(1天)、中秋節(1天)。

(2)帶薪年假

員工為企業服務每滿1年可享受×天的帶薪年假;每增1年相應增1天，但最多為__天。

(3)其他假日

員工婚嫁、產假、事假、病假期間，其休假待遇標準如下表所示。

員工婚嫁、產假、事假、病假期間，其休假待遇標準

假日相關說明薪資支付標準

婚嫁符合婚姻法規定的員工結婚時，享受3天婚假。若是晚婚，除享受國家規定的婚假外，增加晚婚假7天全額發放員工的基本工資

產假女職工的產假有90天，產前假15天，產后假75天。難產的，增加產假15天。多胞胎生育的，每多生育一個嬰兒增加產假15天按相關法律規定和公司政策執行

事假必須員工本人親自處理時，方可請事假并填寫《請假單》扣除請假日的全額工資

病假1.員工請病假，需填寫《請假單》

2.規定醫療機構開具的病休證明勞動者本人所在崗位標準工資的__%確定

第3章員工福利管理

第11條人力資源部于每年年底必須將福利資金支出情況編制成相關報表，交付相關部門審核。

第12條福利金的收支賬務程序比照一般會計制度辦理，支出金額超過____元以上者需提交總經理審核。

編制日期審核日期審核部門修改日期

企業管理制度和規章制度篇19

一、認真執行“以防為主，綜合防治”的保糧方針和“安全、衛生、經濟、有效”的防治原則，全面做好倉儲各項管理工作，確保儲糧安全。

二、以清潔衛生為基礎，廣泛深入持久地開展“四無糧倉”活動，不斷提高“四無”質量，每季由保管科組織“四無糧倉”自查，春秋兩季由公司組織全面的儲糧安全普查。在這基礎上進行鑒定、總結、評比。

三、嚴格執行糧情檢查制度，對庫內儲存糧食的水份、糧溫、蟲害等情況應了如指掌，遇到風雨和汛期要隨時突擊檢查。

四、糧情檢查要結合衛生清潔、安全防火、安全保衛、倉房牢固程度，以及防潮、防漏、隔熱等，堅持做到有倉必到，有糧必查，查必徹底，發現問題及時處理。

五、要以各倉為單位建立糧情記錄簿、分倉賬，要按品種、批次，逐項做好糧情記錄，每次進出庫要按品種、數量及包裝物收支情況，反映到分倉賬上。

六、嚴格熏蒸殺蟲審批制度，加強科學保糧，減少熏蒸次數，努力提高殺蟲效果。熏蒸殺蟲前必須整倉檢查糧情和蟲情，按檢查結果，根據蟲種、蟲害密度、糧溫、糧食數量、體積等，準確計算使用用藥量。

七、各倉要設臵防鼠設施，做好防鼠工作堵塞鼠洞，倉庫周圍不準堆放雜物，要經常清掃地腳糧，使老鼠無處隱藏和覓食。

八、推行科學保管方法，提高糧食保管質量。對儲存的糧食采取機械通風、自然通風、低劑量保管相結合的科學保糧方法，做到既保證儲糧的安全，又節省人力與費用，更好地提高儲備糧質量和企業經濟效益。

企業管理制度和規章制度篇20

1、員工在工作期間要牢記“安全生產，人人有責”的思想，積極參加安全生產各項活動，自覺接受安全教育，不斷提高自我防護意識。

2、嚴格遵守各種操作規程，禁止隨便開動他人使用的機械電力設備，不允許無證操作特殊工種作業，員工有權拒絕違章指揮操作。

3、高溫、高壓、腐蝕等危險的勞動場所，必須貼有顯眼的安全標示牌，并采取相應的有效防護措施。

4、各單位組織相關人員定期、不定期的對安全生產進行檢查，并做好記錄，對檢查出的隱患，必須及時限期整改，對發生的安全事故，務必按“三不放過”原則進行處理。

5、工作期間，嚴禁單獨去極有可能發生危險的地方檢修或操作，必須有人照應，以免發生危險無人知曉。

6、在不同的崗位，員工必須佩戴好相應的防護用品，并正確的使用和愛護好各種防護用品。